Almuerzo en Nahm – Exquisita comida en Bangkok

En 2018, Tailandia finalmente tuvo un guía Michelin, y una de las estrellas aterrizó en el Nahm. Usualmente no persigo estrellas, pero como el Nahm estaba justo al lado de nuestro hotel hubiera sido tonto no ir.

Por lo tanto, al siguiente día reservé una mesa para almorzar. Escogimos un menú de entre la carta del día y esto fue lo que pedimos:

Canapés: Redes de huevos con gambas, almendras silvestres y lima kaffir, cerdo y langosta con jengibre desmenuzado y cidra tailandesa, piña y pollo.

Ensalada de Kingfish con pomelo, limoncillo y limón

Sopa agria y caliente con pollo, gambas y setas silvestres

Sopa clara de pato asado con albahaca tailandesa y coco joven

Rabo de buey al curry con nuez moscada, jengibre y berenjena

Pato

Frutas de serpiente en almíbar, obleas tailandesas con kaki escalfado y fideos de huevo de pato dorado.

Menú del día: 1600THB/persona

Lo que más me gusto fueron los canapés. Se veían muy lindos y mostraban los signos de creatividad que uno espera encontrar en un lugar con una estrella Michelin. Los otros platos tailandeses fueron más tradicionales. Lleno, aunque hacia el lado pesado, pero tenían todos los sabores de la cocina tailandesa que me encantan.

El postre estaba delicioso aunque los chalotes asados hicieron que Poul y yo pensarmos en los perros calientes daneses (estaban cubiertos con cebollas asadas).

El menú de degustación  es una buena opción si quieres una muestra de la mayor parte del menú posible. Además obtienes la experiencia culinaria más auténtica al tener los diferentes tipos de platos juntos, al estilo tailandés. Es mucha comida, especialmente si eres como yo y no comes mucho en el almuerzo, así que trae un gran apetito o un esposo hambriento.

Nahm, Sathon Tai Rd, Thung Maha Mek, Sathon, Bangkok 10210, Thailand