fbpx
Bubble tea, trypophobia

Føler du ubehag, når du ser billeder af bubble tea? Lotusblomsternes frøkapsler? Chiagrød? Jeg mødtes med min veninde N til morgenmad forleden, og hun fortalte mig, at en af hovedårsagerne til, at hun ikke bryder sig om chiagrød er, at hun synes det mønster, som chiafrøene danner er ubehageligt. Jeg vidste præcis hvad hun mente, for sådan har jeg det også med visse mønstre og formationer der involverer små huller, prikker eller pletter i tætpakkede klynger. Det er totalt irrationelt og lyder lidt skørt, så det er ikke ligefrem noget, jeg har råbt særlig meget op om, og faktisk var min veninde N den første person jeg fortalte det til.

Mens det i videnskabelige kredse stadigvæk bliver debatteret hvorvidt trypofobi (frygt for huller) nu også er en rigtig forbi, så behøver man ikke lede længe online efter andre, der også bare synes at den slags mønstre er for klamme.

Mit første trypofobi-minde stammer fra dengang jeg var omkring 7 år gammel og lavede varm kakao, der brændte på. Mælk der brændte på var ret ofte forekommende under min barndom, når jeg eksperimenterede i køkkenet, og synet af det brændte hulmønster i bunden af gryden var så ubehageligt, at jeg altid skyndte mig at kradse løs med opvaskebørsten, så mønstret forsvandt. Jeg får samme følelse af afsky, når jeg ser lotusfrøkapsler med huller eller et stort krus med bubble tea, som på billederne i dette indlæg. Dog får nogle mennesker symptomer, der minder om deciderede angstanfald når de eksponeres for hulmønstre, så jeg antager, at min trypofobi er af den mildere grad.

Jeg har lagt et spørgeskema ud på Instagram for at finde ud af, hvor mange af mine Instagram-venner der heller ikke er glad for mønstre med huller eller prikker. Når jeg har resultatet lægger jeg det op her.

Bubble tea, trypophobia
FacebookTwitterPinterestLinkedinRedditStumbleuponWhatsappTelegramLINEEmail
Khachapuri, Favourite Choice, Eastern European and Russian restaurant, JLT, Dubai

For nogle år siden besøgte jeg Atlanta og jeg var helt vild med byen, så da en gammel studiekammerat i New York fortalte, at han skulle til Georgia begyndte jeg straks at fortælle ham om al den lækre mad han skulle prøve. Georgia er blandt andet kendt for ferskner, friturestegt kylling og vafler, og jeg blev helt salig ved tanken om hvad der ventede min ven. Det var først da jeg fortalte ham, at jeg fortrød, at jeg ikke havde fået besøgt CocaCola-bygningen, at det gik op for os, at vi ikke snakkede om samme Georgia. Han mente det østeuropæiske land Georgien (=Georgia på engelsk), mens jeg mente staten Georgia i USA:)

Khachapuri er et traditionelt ostebrød fra Georgien, og det ene lækre billede efter det andet blev bare ved med at dukke op online fra en restaurant i JLT ved navn Favorite Choice. Sådan et navn er jo let at være let skeptisk imod, og det blev ikke bedre, da et nærmere blik på deres online menu afslørede at Favourite Choice var en “European restaurant”. Dog var billederne af deres khachapuri så indbydende, at de ikke gik at ignorere, så på trods af det tacky navn besluttede jeg mig for at kigge forbi.

Det er jeg rigtig glad for at jeg gjorde, for Favourite Choice viste sig nemlig at være et rigtig godt valg, hvis man har hang til østeuropæisk mad. Khachapuri-brødet blev serveret rygende varm med masser af lækker smeltet ost af den lidt salte slags, og et æg på toppen. Det er en mættende ret, som man nok ikke skal gøre sig de store håb om at kunne tygge sig igennem på egen hånd, hvis man, som jeg, også lige har fået bestilt en række andre retter:)

Den vegetariske Borscht-suppe med den skønne røde farve smagte dejligt, og blev serveret med masser af tyk creme fraiche ved siden af. Shuba er en farverig salat med lag af rødbeder, hakket sild, kartofler og æg. Silden minder meget om de marinerede sild, som vi spiser i Danmark, og jeg kunne rigtig godt lide den ret.

Jeg var nysgerrig efter at smage deres piroshki, så jeg bestilte et par stykker, bare for at prøve. Dog endte jeg med at tage dem alle sammen med hjem, da jeg var for mæt for at klemme selv den mindste lille bid ned. Jeg varmede senere piroshkierne i ovnen og spiste dem sammen med en varm kop te, og de smagte rigtig godt.


Favourite Choice, Ground Floor HDS Tower, Cluster F, JLT, Dubai

FacebookTwitterPinterestLinkedinRedditStumbleuponWhatsappTelegramLINEEmail
Bla Bla Beach Club, JBR, Dubai

I starten af året slog Bla Bla endelig dørene op ovre i den ende af JBR hvor Sheraton også ligger. Der ligger også en stor legeplads ved siden af Bla Bla, og denne del af stranden på JBR har tidligere været mest populær blandt familier med børn, men der er grund til at tro at demografien vil ændre sig væsentligt nu hvor Bla Bla er åben. Udover en gigantisk beach club af samme navn, huser Bla Bla også 20 barer og 3 restauranter, så mon ikke de partyløver, der før slog sine folder på Barasti hurtigt finder vej til Bla Bla i stedet?

Sammen med C fra LiloneoftheAshes tog jeg ned for at kigge nærmere på Bla Bla, og drikke drinks i eftermiddagssolen. C havde tidligere besøgt Bla Bla og var ret vild med deres morgenmads-deal til 65AED, men det var første gang for os begge to at se beachclub’en i aktion.

Vi ankom lige da Ladies Day var ved at være slut, og de fleste andre gæster bar præg af at have festet i solen i flere timer. Stemningen var lidt som på en af de store day clubs i Las Vegas, hvilket nok er en god ting, hvis man er i starten af 20’erne, men hvilket jeg må indrømme at jeg er ved at være lidt for gammel til at se charmen i.

Ingen af os havde badetøj med, så vi nød vores cocktails på den lille terrasse i behørig afstand til det våde element. Vores cocktails var ret standard beach club, men de snacks vi bestilte (en hotdog + en Crispy rice avocado) var bedre end forventet. Fyren som tog sig af vores bord, var også rigtig flink, og vi blev ikke glemt, selvom vi sad lidt afsides ovre i hjørnet.

Hvem skal besøge Bla Bla?

Bla Bla er helt sikkert et sjovt sted at tilbringe dagen hvis man er i 20’erne og gerne vil drikke noget, der er stærkere end ananasjuice mens man hygger sig ved poolen. Musikken er ret høj, så det er ikke lige stedet at slæbe bogen og strikketøjet med. I løbet af ugen er der flere gode deals inklusive Miami Beats Ladies Day (som vi crashede) hvor man får unlimited drinks & bar snacks for 150AED.


Bla Bla Beach Club, The Beach JBR, Dubai

FacebookTwitterPinterestLinkedinRedditStumbleuponWhatsappTelegramLINEEmail
Global Village in Dubai

Global Village er en stor forlystelsespark/udendørs marked i Dubai. Det tager kun omkring 20 minuter at køre dertil fra Dubai Marina, men med undtagelse af et halvhjertet forsøg i juni for 7 år siden (da parken var lukket for sommeren), har jeg ikke tidligere besøgt Global Village. Det var bare for langt væk, og desuden har jeg altid troet, at det primært var et sted for familier og, oh skræk, børn. Sidste måned tog jeg mig dog endelig sammen og kom afsted, og jeg kan allerede nu afsløre, at selvom Global Village måske er mest populær blandt børnefamilier, så har parken også overraskende meget at byde på for voksne.

I markedssektionen af Global Village finder man over 20 forskellige pavilloner med landetema, hvor man kan købe snacks og souvenirs fra hele verden. Nogle lande har sin egen pavillon, mens andre er gået sammen, og de imponerende pavilloner er faktisk bare kulisser, som rives ned ved sæsonafslutningen hvert år, for at tage en ny form når parken byder velkommen til en ny sæson.

For mig er Global Village’s absolutte hovedattraktion dog det enorme udvalg af boder, der sælger lækker, autentisk street-food fra hele verden. Nogle af jer kan sikkert huske hvordan jeg plejer at brokke mig over hvor svært det er at finde autentisk thaimad i Dubai, men det var før jeg besøgte Global Village. På Floating Market i Global Village finder man nemlig yum woon sen (glasnudelsalat), Pad Thai og som tam (papayasalat) som er lige så velsmagende (og stærk), som det man får serveret i Bangkok. Vil man sidde ned ved et bord og spise sin mad, så skal man prøve Yahya’s Dubai-berømte tom yum-suppe, den smager virkelig godt.

Sammenlignet med andre forlystelsesparker jeg har besøgt, er Global Village helt unik, og jeg synes de har gjort et rigtig godt job med at ramme atmosfæren og ånden i Dubai. Efter solnedgang bader neonlys i alle regnbuens farver parken i et magisk skær, og det er her, Global Village for alvor vågner op. De 5 timer vi brugte derude fløj afsted, og selvom vi fik oplevet rigtig meget er der stadigvæk mange ting, jeg ikke nåede at se, så jeg må snart tilbage igen, ingen tvivl om det. Her er en lille guide, som jeg har lavet til jer, som overvejer at besøge Global Village:

Hvornår skal man besøge Golbal Village?

Gobal Village er åben hver dag i de køligere vintermåneder (25. oktober – 18. april 2021) fra kl. 16 -24 (kl. 1 om torsdagen og fredagen). Mandag er reserveret for kvinder og familier, så er man single mand, må man finde en anden dag at besøge parken.

Parken liver for alvor op efter solnedgang, og jeg vil anbefale at man tager derud omkring kl. 18. Der er travlt i weekenden (torsdag og fredag), så vil man have en mere afslappet oplevelse (og kortere kø til forlystelserne) skal man besøge Global Village i hverdagene.

Hvordan kommer man frem og tilbage til Global Village?

Det tager cirka 20 minutter at køre fra Dubai Marina til Global Village (udenfor rush hour), og der er masser af gratis parkeringspladser tæt på Gate of the World-indgangen. Hvis man tager Uber eller Careem kan man bede om at blive sat af ved Cultural Gate. Rent hypotetisk kunne man også tage metro og bus, men det tager længere tid, og er man på ferie er det nok ikke besværet værd.

Mine favoritter i Global Village

The Floating Market

Fra de små både i kanalen kan man købe den lækreste streetfood. De fleste af bådene sælger thaimad som fx. grillet blæksprutte, grillede østers og uimodståeligt spicy salater, men jeg så også en ramen-båd, som så lokkende ud, men som jeg ikke havde tid til at prøve.

Yemen Pavilion

I Yemens pavillon finder man kunsthåndværk, krydderier og krumsabler(!). Man kan også købe den berømte honning fra Yemen, og blandt de pavilloner jeg besøgte var Yemens nok den, der gjorde størst indtryk og føltes mest autentisk.

The Athens Slingshot

Athens Slingshot er en af forlystelserne i Carnaval, som er Global Village’s tivoli. Jeg kan ikke huske hvornår jeg sidst har skreget og grinet så meget:)

The Wheel of the World

Det er først oppe i toppen af det store pariserhjul, at det for alvor siver ind hvor stor Global Village er. Man får to runder med hjulet, så læg mobilen til side og nyd udsigten den første runde. Så kan du altid bruge næste runde på at fotografere.

Nogle af de ting jeg gerne vil prøve næste gang

Ripley’s Believe It Or Not

Det var faktisk rigtig tæt på at vi smuttede forbi Ripley’s, for det er altid sjovt derinde, men vi besluttede os for at gemme den oplevelse til en anden dag, så vi havde mere tid til at se de ting i Global Village, som man ikke finder andre steder.

Indian Chaat Bazaar

En lille gade fyldt med boder, som sælger chaat og forskellige andre slags indiske snacks. Det er her man skal hen, hvis man har lyst til lækker indisk vegetarmad, og det var svært for os at vælge mellem Floating Market og Indian Chaat Bazaar. Næste gang har jeg lovet mig selv at lægge ud med mad fra Chaat Bazaar.

Zombie Laser Tag Arena

Laser tag var desværre lukket pga covid-19, men når de åbner igen, kan I finde mig først i køen!

Haunted House

Hvad kan jeg sige? Jeg elsker spøgelseshuse:)

Hvad koster det at besøge Global Village?

Entré koster kun 15AED, og mange tager bare derud for at kigge på de flotte pavilloner og slappe af i parken. Mad og drikke er billigt sammenlignet med Downtown og Marinaen, og det er ikke noget problem at blive mæt for under 50AED. Vil man have flere måltider, shoppe lidt samt prøve nogle af Carnaval-forlystelserne, skal man nok regne med at bruge 200-300AED/person.

Lidt tips og gode råd inden du tager derud

Parken er meget populær blandt lokale, og folk klæder sig ret konservativt, så lad crop-toppen og miniskørtet blive derhjemme. Der serveres ikke alkohol i parken.

Det kan blive køligt efter solnedgang så husk en trøje eller et tørklæde, så du kan holde varmen.

Husk at mandag er reserveret for kvinder og familier.

Hvis du vil prøve en af forlystelserne i Carnaval, skal du købe et plastikkort og lade det med penge inden du stiller dig i kø. De fleste forlystelser for voksne koster omkring 25AED, men slingshottet er dyrere (koster 65AED).


Læs mere om Global Village på Global Village website

FacebookTwitterPinterestLinkedinRedditStumbleuponWhatsappTelegramLINEEmail
Al Bait Al Qadeem, Emirati restaurant in Deira, Dubai

Sidste måned besøgte jeg restauranten Al Bait Al Qadeem (lad os bare kalde den Al Bait i det følgende) for at tage billeder og optage videoklip til mit nye opskriftprojekt, og før vi gik i gang med arbejdet, blev jeg budt på en skøn arabisk middag. Maden smagte fantastisk, og det grillede lammelår var så mørt at kødet faldt af benet, når man rørte ved det, og smagte skønt sammen med risene med pistacienødder og tørrede kirsebær.

Samboosaerne (den lokale version af samosaer) havde moderne fyld af mozzarella og kyllingefars, og en lækker, lidt stærk grøn sauce. En rigtig god snack at starte med, mens man gør sig klar til at dykke ned i de mere hardcore autentiske retter på menuen.

Restauranten ligger i et smukt gammelt hus, der blev bygget helt tilbage i 1909, men selvom de traditionelle omgivelser lokkede, valgte jeg alligevel et bord udenfor. Restauranten ligger lige i udkanten af Gold Souk, så på verandaen føles det som om man sidder i en lille oase midt i travle Deira. Efter solnedgang er det helt sikkert et af de bedste steder at sidde.

Jeg kunne rigtig godt lide de forskellige saucer og tilbehør. På trods af at jeg har boet i Dubai i over 10 år, var det første gang jeg smagte mehyawah (ansjossauce), som ellers er fast inventar i de fleste emirati-køkkener. Ifølge folderen på bordene på Al Bait var det portugisiske sømænd, som bragte mehyawah til Golfen for omkring 400 år siden. Man finder ikke saucen i supermarkederne, men hvis du bliver hooked (ligesom jeg gjorde) kan man købe saucen i restaurantens reception.

Udover emirati-mad, finder man flere andre regionale køkkener på menuen samt en sektion med indisk(!) mad, så man kan ikke fortænke nogle for at tro, at Al Bait bare er endnu en turistfælde. Det vil dog være synd og skam, for maden de serverer, er autentisk indenfor de respektive kategorier, og personalet er oprigtigt venlige og dygtige. Hvis dit naturlige habitat er i Marinaen eller i Downtown Dubai, vil du også blive positivt overrasket over de lave priser, så der er ingen undskyldning for ikke både at bestille forret og dessert.


Al Bait, overfor Al Ahmadiya School, Al Ahmadiya Street, i nærheden af Heritage House, Al Ras, Dubai. Tlf: + 971-56 496 3338 Restauranten kan godt være lidt svær at finde, men hvis du ringer til dem, kan de hjælpe dig på rette vej.

FacebookTwitterPinterestLinkedinRedditStumbleuponWhatsappTelegramLINEEmail
A guide to bubble tea in Dubai

Jeg er helt vild med bubble tea, frugt te og alt det andet nye og trendy te, der hitter stort i Asien lige nu. Med tanke på hvor hurtig Dubai ellers er til at være først med det sidste nye, så er udvalget af gode bubble tea-caféer faktisk forbavsende begrænset, og i Dubai Marina er der endnu ikke åbnet en rigtig bubble tea café, som kun specialiserer sig i te som vi kender det fra Asien. Vil man ikke ud på en større udflugt er eneste mulighed derfor at bestille online, så for at hjælpe andre bubble tea fans i Dubai Marina-området har jeg derfor lavet en lille guide til steder med bubble tea, der alle har udbringning til Dubai Marina:

Latea

Latea er nok det tætteste man kommer på de fancy te-kæder, som nogle af jer måske kender fra Asien. De har rigtig godt styr på de nyeste trends, og deres te er virkelig god. De har også et godt udvalg af forskellige add-ons som crystal jelly, vaniljebudding og cream cheese. Jeg er særligt glad for deres frugtteer som har masser af små bidder af frisk frugt, men har man aldrig smagt cheese tea, så er Latea også et godt sted at starte, da deres cheese tea er af samme standard som det man finder hos nogle af de bedste kæder i Asien. Prøv deres cheese tea med jordbær og fersken, den skal nok få dig hooked:)

Latea, Ibn Battuta Mall, Dubai. De er på Talabat for take-away

Otea Cafe, bubble tea in Dubai

OTea

Jeg kan rigtig godt lide OTea’s bubble tea. Tapioca-perlerne har den helt rigtige vingummi-agtige konsistens, og så kan man selv vælge hvor sød teen skal være. Otea sælger også forskellige slags frugtte, som man kan forvandle til cheese tea, hvis man bestiller cream tea topping ved siden af. Ejeren af OTea er fra Hong Kong, så udover bubble tea finder man også forskellige slags Hong Kong-snacks og bagværk som fx. egg waffles og cocktail buns (boller med kokosfyld), som alt sammen har et dejligt hjemmelavet touch.

Otea ligger i gadeplan ved exit 1 på Dubai Internet City Metro Station. Man kan bestille takeaway fra Otea til Marina-området på Talabat.

Læs mit blogindlæg om OTea>>

Yakitate bubble tea Dubai

Yakitate

Den japanske café Yakitate ligger ligesom Latea i Ibn Battuta Mall. De har et godt udvalg af  forskellige slags te med mælk, som alle kan laves til bubble tea, hvis man tilvælger tapiocaperler. Der er også forskellige andre tilvalg som coffee jelly, minimochi og is, og selvom Yakitate ikke specialiserer sig i bubble tea, så har dem jeg har bestilt alle været rigtig gode. Hovedårsagen til at jeg tit vælger Yakitate frem for andre boba-steder er dog deres lækre japanske kager. Jeg kan varmt anbefale både Japanese Soufflé Cheesecake (en slags luftig, bagt cheesecake) og Matcha Mochi Roll Cake (roulade med matcha og mochi), som begge smager fantastisk.   

Yakitate, Ibn Battuta Mall, Dubai. De er på Talabat for takeaway

The Hub 7 bubble tea Dubai

The Hub 7

Den internationale JLT-restaurant The Hub 7 laver faktisk en overraskende ok bubble tea, og vælger man deres almindelige milk tea som base (og ikke deres premium tea), så er The Hub 7’s bubble tea også et af de bedste valg for din pengepung. Deres tapioca-perler er en smule for bløde for min smag, men der er mange muligheder for at pimpe din te med andre ting som fx. coffee jelly og popping boba (minder i konsistensen om lakserogn, men med frugtsmag). Dog kan man ikke selv vælge hvor sød teen skal være, så husk at skrive det som separat besked til dem, da teen ellers nok er lidt for sød til danske ganer.

The Hub 7, Cluster M, JLT, Dubai. De er på Deliveroo for take-away

Wokyo, Thai Iced Tea bubble tea Dubai

Wokyo

Jeg tog Wokyo med på listen mens jeg stadigvæk var i den spæde start af min bubble tea research, og idag ville jeg nok ikke have taget dem med, for de har kun en enkelt slags bubble tea: Thai Iced Tea med mulighed for tilvalg af tapioca-perler. Teen i sig selv smager godt, men de er ret nærige med tapioca-perlerne som for øvrigt også var vældigt bløde grænsende til udsplattede. Hvis man alligevel skal bestille mad fra Wokyo (deres grøntsagsramen er nok de bedste i Dubai), så er deres Thai-bubble-tea måske et ok tilvalg, men hvis man kun er ude efter bubble tea, sa er der andre og bedre alternativer derude.

Wokyo, Cluster J, JLT, Dubai. Man kan bestille takeaway direkte fra deres hjemmeside

FacebookTwitterPinterestLinkedinRedditStumbleuponWhatsappTelegramLINEEmail
Vegan Swedish Semlor Recipe

Den svenske fastelavnsbolle, semlan, er en hvedebolle med fyld af flødeskum og et marcipanagtigt fyld. De kan godt virke lidt kedelige sammenlignet med de farverige danske fastelavnsboller, men de smager rigtig godt, specielt når man bager dem selv og kan putte lige så meget mandelfyld i, som man har lyst til.  

Jeg har længe villet forsøge mig med vegansk bagværk, og semlor virkede som en spændende, men også krævende udfordring, da de både indeholder mælkeprodukter og æg. Jeg bad min veganske veninde Waz om råd mht. plantebaserede alternativer, og hun foreslog, at jeg tilsatte lidt af det, amerikanerne kalder apple sauce, og som man i Danmark nok ville oversætte til æblemos men med en mere smooth konsistens. Jeg fandt en god æblepuré på babymadshylden i supermarkedet, og det fungerede rigtig godt både i dejen og i mandelfyldet.

Semlorna er fyldt med kokosflødeskum, men alt piskbart plantefløde kan anvendes. Anvender du kokosfløde (coconut cream), så husk at vælge en dåse med højt fedtindhold (ikke lightprodukter). Dåsen skal køles i køleskabet i mindst 3 timer, så den hvide fløde danner en solid klump, som man let kan grave op af dåsen.

Opskrift – Veganske semlor (12 stk.)

Ingredienser:

Boller:

25 g gær

100g plantesmør eller plantemargarine beregnet til bagning

2,5 dl mandelmælk

0,6 dl agavesirup (0,75dl sukker)

En knivspids salt

2 tsk kardemomme

8 dl hvedemel

Mandelfyld

3dl mandelmel

2 spsk æblepure

2 spsk florsukker

0,5-0,75 dl mandelmælk

Flødeskum

2 dåser kokosfløde (coconut cream)

1 spsk flormelis

Evt. lidt vaniljesukker

Sådan gør du:

Smelt smørret i en kasserolle og tilsæt mælken. Varm op til lillefingervarmt og bland derefter mælken og det smeltede smør med gæren i en skål.

Tilsæt agavesirup, salt, æblepuré og kardemomme.

Tilsæt hvedemel og bland det hele godt til en let fugtig dej.

Lad dejen hæve varmt og tildækket i 30 minutter

Imens kan du lave mandelfyldet:

Bland mandelmel med æblepuré og flormelis samt mandelmælk til du har en masse, der minder (og smager) som marcipan. Stil det i køleskabet til senere brug

Tilbage til bollerne

Dejen æltes hurtigt igennem igen og formes til 12 boller

Lad bollerne hæve i 45-60 minutter, og når hævetiden er ved at være overstået kan du tænde for ovnen, som skal stå på 185º varmluft (200º almindelig)

Pensl evt. med kold kaffe før bollerne sættes i oven

Bollerne skal bage 8-10 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og gennembagt

Lad bollerne køle helt af (mindst 3-4 timer) før du begynder at skære i dem. Hvis de stadigvæk er varme smelter kokosflødeskummet.

Mens bollerne køler af kan du piske flødeskummet

Grav den hvide kokosfløde ud af dåsen, og prøv at undgå at få den gennemsigte væske med (kokosvand), da det vil gøre fløden svær at piske.

Pisk med elpisker i 2-3 minutter til du får et luftigt skum. Stil i køleskabet indtil brug.

Så er vi klar til at få fyldt bollerne med fløde og mandelmasse

Skær et trekantet dybt låg af hver bolle

Læg en klat mandelfyld i alle bollerne

..og masser af kokosflødeskum

Drys med sigtet flormelis. Så er semlorna klar til servering!

FacebookTwitterPinterestLinkedinRedditStumbleuponWhatsappTelegramLINEEmail
Little Lamb (Xiao Wei Yang) Chinese hotpot at JBR, Dubai

Jeg er helt vild med hotpot, så siden Little Lamb åbnede på JBR har jeg været stamgæst, og betragter efterhånden mig selv som lidt af en Little Lamb veteran. Jeg tænkte derfor, at jeg skulle lave en lille oversigt over hvad jeg plejer at bestille, så jer, som måske ikke har prøvet hotpot før, har et sted at starte, hvis I skulle få lyst til at prøve Little Lamb.

Man kan ikke bestille bord på Little Lamb, så i weekenden kan man godt risikere, at der er ventetid. Vil man undgå kø, er det bedste tidspunkt at spise på Little Lamb tidligt (før kl. 18) i hverdagene, men selvom der er kø, plejer det at gå forholdsvis hurtigt, og jeg har sjældent ventet længere end omkring 20 min. på bord i hverdagene.

Suppen

Man kan vælge mellem flere forskellige slags suppe, som man koger ingredienserne i, og er man i tvivl anbefaler jeg 50-50 gryden, hvor den ene halvdel spicy suppe og den anden halvdel er mild. Den spicy suppe er meget stærk, men også den mest populære og også den dyreste af de to.

Man får udleveret en tablet, hvor man kan bladre gennem menuen og bestille det, man har lyst til.  Er man i tvivl om hvad man skal bestille, er en af menuerne et godt sted at starte. Menuerne inkluderer suppe, grøntsager og forskellige slags kød og skaldyr. Den billigste koster omkring 100AED (alt afhængig af hvilken slags suppe man vælger), og der er rigeligt med mad til 2 personer.

Scallion Pancake

Smager som koreansk pajeon (en slags tyk pandekage med forårsløg) og er rigtig god at nippe til, mens man venter på at ens mad bliver kogt. Dyp evt. i sojasauce.   

Fried Spring Rolls

Sprøde og lækre og kan også dyppes i soja eller i den sursøde sauce som er i saucebuffeten. Så gode, at jeg tror at de måske kan være hjemmelavede.

Mongolian thick noodles

Brede nudler med masser af bid i. De skal koges lidt længere end de almindelige nudler, og smager lidt som japanske udon-nudler. Virkelig gode dyppet i sesamsauce.

Cola

Bestiller man en stor cola får man en kæmpe flaske med over 2 liter, og fordi maden er så stærk og salt, får jeg altid drukket det meste. Vil man prøve noget andet end cola, kan jeg anbefale en dåse af den søde kinesiske urtete, som jeg altid glemmer hvad hedder.

Angående kød

Af de billigere kødudskæringer er lammekødet det bedste og mest saftige.

Alt det andet

Jeg kan også godt lide deres fresh beancurd, som er det skind, der formes ovenpå opvarmet sojamælk. Det har en sjov, lidt svampet konsistens, og smager ikke af så meget. Fiskebollerne og kødbollerne er der ikke så meget ved, og jeg er ret sikker på, at de kommer færdiglavede fra fryseren. Jeg spiser dem fordi de indgår i sætmenuen, men det er ikke noget jeg ville bestille separat.

Og apropos sauce:

Saucerne på Little Lamb er det, der for alvor sætter guldkant på måltidet. Der er en lille buffet, hvor man selv kan blande sin sauce, og da det kan virke lidt uoverskueligt, hvis man ikke har prøvet det før, får I her den blanding, som jeg altid laver:

Sesame sauce (skal fylde størstedelen af den lille sauceskål)

Oyster sauce (østerssauce), ca. 1 tsk.

Black bean sauce (1/2 tsk)

Chili oil (1/4 tsk), pas på, den er stærk

Garlic (hvidløgsolie): ½ tsk

Drys med koriander ovenpå og rør det hele godt sammen når du er tilbage ved dit bord. Smager himmelsk!


Little Lamb (Xiao Wei Yang) er selvfølgelig med i min guide til kinesiske restauranter i Dubai >>

Jeg har tidligere skrevet et blogindlæg om Little Lamb (Xiao Wei Yang). Det kan I læse her >>

FacebookTwitterPinterestLinkedinRedditStumbleuponWhatsappTelegramLINEEmail
Bella & Bølle, Danish Swedish Farmdogs

Bella har opfundet en leg, som hun leger med Bølle, hvad enten han vil eller ej. Det starter med at Bella lister omkring nede i den anden ende af haven, og Bølle lader som om han ikke ser hende. Når Bølle så endelig kigger på hende, står hun musestille, men når han kigger væk igen, sniger hun sig langsomt fremad som en løve på savannen. Når hun er kommet tæt nok på Bølle, indleder hun sit angreb, og spurter fremad for at overraske ham.  

FacebookTwitterPinterestLinkedinRedditStumbleuponWhatsappTelegramLINEEmail

Godmorgen Dubai!

by Sanne
Morning in Dubai, DMCC metro station

Jeg har altid været A-menneske, men det er blevet endnu mere udpræget under covid-19, da der ikke har været sene middage eller byture, som kræver at jeg er vågen til sent om aftenen. Jeg plejer at stå op kl. 5, og spise morgenmad, mens jeg læser emails, før jeg tager af sted til driving range og skyder nogle bolde afsted. Det plejer lige at passe med, at jeg kan nyde den flotte solopgang fra metroen, som en ekstra bonus for at stå tidligt op.

Der er noget helt specielt ved byer, der er ved at vågne, og for Dubais vedkommende føles timen lige efter solopgang næsten magisk. Skyskraberne er indhyllet i forskellige nuancer af pink på en varm gylden baggrund, og alt bevæger sig en lille smule langsommere, som om nogen har trykket på snooze-knappen og forsikret Dubai om, at det er ok at rulle om på siden og lige tage 5 minutter mere i denne afslappede, drømmeagtige tilstand. Godmorgen fra Dubai:)

FacebookTwitterPinterestLinkedinRedditStumbleuponWhatsappTelegramLINEEmail