fbpx
Weavers Project, Takeo, Cambodia, fair fashion

Weavers Project blev startet af Sonas World med formålet at skabe holdbar økonomisk vækst i de små landsbysamfund i Cambodia. Cambodia har tidligere haft en stærk tradition for vævning, men det er i dag et uddøende fag, på grund af konkurrencen fra billigere fabriksproducerede tekstiler kombineret med en mindsket interesse blandt den yngre generation for at lære sig at væve.

0 comment
FacebookTwitterPinterestLinkedinRedditStumbleuponWhatsappTelegramLINEEmail

Phnom Penh: Rom-aften på Samai

by Sanne
Rom på Samai Distillery i Phnom Penh

Samai er Cambodias helt eget rom-mærke og hver torsdag aften forvandles destilleriet i Tonle Bassac til en supercool rombar. Destilleriet er kun åbent torsdag aften, så det er næsten som en hemmelig klub. Den særligt indviede skare er primært lokale og expats af den mere velklædte slags, for turisterne har endnu ikke fundet herhen.

0 comment
FacebookTwitterPinterestLinkedinRedditStumbleuponWhatsappTelegramLINEEmail
Osaka Bakery, A Japanese bakery in Phnom Penh

Forleden introducerede en ven til en ven introducerede mig til Dr. Midori Kotani. Midori er en ret fantastisk kvinde, for ud over at være en ledende forsker indenfor sit felt i Japan, har hun også lige har åbnet et japansk bageri i Phnom Penh. Bageriet er et socialt projekt som Midori selv har startet og finansieret, og hvor unge cambodianere fra fattige kår kan få uddannelse i at bage fint lyst brød.

0 comment
FacebookTwitterPinterestLinkedinRedditStumbleuponWhatsappTelegramLINEEmail
Khmer-style dinner - Life in Phnom Penh

I Phnom Penh bor jeg denne gang hos Kanary fra CWSG og hendes familie inklusive bedstemoren, The Grandma, som har det med at påpege, når jeg har taget på. Denne gang mente hun dog, at jeg havde holdt vægten, så det var jo heldigt. Jeg bliver ellers rigtig forkælet af The Grandma, som altid har et eller andet spændende jeg skal smage. Jeg taler ikke Khmer og hun taler ikke engelsk, men snakken går alligevel lystigt uden at nogen af os forstår noget som helst:)

0 comment
FacebookTwitterPinterestLinkedinRedditStumbleuponWhatsappTelegramLINEEmail
Num krok, Khmer street food in Phnom Penh

Khmer Num Krok er små runde kager lavet af rismel og kokos. Det er en populær street food-snack, som man kan købe fra små boder mange steder i Phnom Penh. Kagerne har en fin sprød overflade, og et blødt indre bestående af dej, der kun lige er bagt færdigt. Man kan få både salte og søde num krok, og nogle steder sælger begge dele, hvilket er perfekt for sådan nogle som mig, som har svært ved at vælge.

0 comment
FacebookTwitterPinterestLinkedinRedditStumbleuponWhatsappTelegramLINEEmail
Lok Lak, mad i Cambodia, FBC Gallery restaurant i Phnom Penh

Lok Lak er virkelig en fantastisk ret. Kødet (for det meste oksekød) er marineret i en lækker tomatbaseret marinade og lynstegt, så det beholder både saft og kraft. Det serveres på en tallerken med salatblade, tomater, agurk og løg, og meningen er, at man så kan lave sine egne ruller af salatbladene, som man fylder med oksekød og grøntsager, og dypper i en sauce bestående af sort peber, limejuice og salt.

0 comment
FacebookTwitterPinterestLinkedinRedditStumbleuponWhatsappTelegramLINEEmail
Cheese tea hos Heekcaa, BKK Phnom Penh

Oste-te lyder da bare for mærkeligt, så jeg havde egentlig besluttet mig for at Cheese Tea var en trend, som jeg ikke havde noget behov for at hoppe med på. Dog ville skæbnen, at jeg havde samlet tilstrækkeligt med Grab Rewards (Grab er ligesom Uber) sammen til at jeg kunne hente mig en gratis cheese tea hos Heekcaa, og gratis er jo altid godt.

0 comment
FacebookTwitterPinterestLinkedinRedditStumbleuponWhatsappTelegramLINEEmail