Dubai: Comiendo patas de pollo en The Sky Korean Restaurant

La otra noche, mi amigo Peter y yo fuimos a cenar en The Sky, que es un restaurante coreano dentro del Golden Tulip Hotel en Al Barsha. Es un restaurante casual pero agradable y no está muy lejos de la Marina Dubai. Además, es uno de los restaurantes favoritos de Peter de comida coreana en Dubai.

Los dueños son coreanos, y la madre de la familia está muy orgullosa de enseñarles a los cocineros cómo obtener el auténtico sabor coreano que hace que la comida sepa como en Corea.

La mayoría de la gente que come en EL Sky es coreana, y el restaurante tiene poca publicidad, así que si no sabes que está ahí, no es un restaurante con el que te toparás accidentalmente.

Esa noche, un amigo de Peter estaba cenando en The Sky con su esposa, así que nos sentamos en su mesa. De alguna manera comenzamos a hablar de las patas de pollo, que es un aperitivo popular en Corea. Les quitas el hueso a las patas, y luego fríes la pata de pollo en una salsa picante que la mayoría de las veces es tan picante que te cuesta respirar. Peter confesó que nunca había probado las patas de pollo y antes que supiéramos, su amigo había ordenado una porción  así que Peter pudo probarlas. Las patas de pollo son mayormente cartílagos, y la textura es un poco gomosa pero la salsa es deliciosa.

Puedes ver lo que Peter piensa acerca de las patas de pollo en el siguiente video: