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Bangkok: Cangrejo frito al curry en el Somboon Seafood

by Sanne

Somboon Seafood es una cadena de restaurantes muy conocida en Bangkok. Su primer restaurante abrió las puertas en 1969, y desde entonces su distintivo cangrejo frito al curry se ha convertido en una leyenda.

El cangrejo frito al curry es más un deleite para tu paladar que para tus ojos (hay que admitir que se ve como si alguien se hubiera enfermado en tu plato), pero les prometo que olvidarán cualquier deficiencia estética después de probar el primer bocado. Con un ligero toque de aceite y suave como la seda, ¡es increíblemente delicioso!  El sabor del curry acentúa la dulzura propia de la carne de cangrejo, haciendo de éste uno de esos platos que simplemente no puedes parar de comer, y cuando lo haces te preguntas cómo y cuándo volverás a probarlo. Y ¡Qué porción tan grande! pregunté dos veces al personal para asegurarme que realmente era un cangrejo pequeño, y sí, lo era.

Había pedido una ración de arroz junto con el curry, pero nunca llegó. Aunque realmente no me importó, porque el cangrejo por sí solo estaba delicioso, y además no me cobraron el arroz. También comí un mero frito con albahaca crujiente, ají picante y bastante de ajo. Tenía suficiente ajo para mantener alejada a la colonia de vampiros de Bangkok por los próximos días. El mero venía acompañado de una combinación de salsa de pescado, ají picante y limón, con la que podías aderezar los trozos crujientes de pescado para un sabor más intenso.

Una vez me dijeron que en Tailandia, nunca debes voltear un pescado mientras lo comes, porque significa que se hundirá un barco. En vez de eso, debes quitar las espinas y terminar de comer el pescado desde el mismo lado en que comenzaste. Después escuché que eso era una tontería, y que realmente a nadie le importa lo que hagas con el pescado, pero igual traté de no voltearlo 🙂

El cangrejo y el pescado se venden por peso, y puedes elegir entre uno pequeño, mediano o grande. Yo pedí un mero y un cangrejo frito al curry pequeño, que habrían sido más que suficiente para compartirlo entre 2 o 3 personas. Además pedí un coco fresco y el total de la factura apenas superó los 1000 THB. Un precio muy razonable por toda esa deliciosa comida.

  • Las porciones son grandes, así que trata de ir con un par de amigos, para que puedan probar más platos.
  • Hubiera sido genial unas toallitas húmedas usar para antes y después de ensuciarme con las manos con el cangrejo. Yo no pedí toallitas húmedas, y quizás a ellos se les olvidó traerme algunas, pero yo te sugiero que lleves las tuyas.
  • Siempre hay una larga fila afuera del local de Surawong, así que evítate la espera y mejor reserva una mesa en su página web.
  • Somboon es muy famoso, así que debes estar pendiente de los estafadores que tratan de convencerte que el local está cerrado, o que intentan hacerte ir a uno de los falsos restaurantes Somboon de nombres casi idénticos pero con precios exorbitantes.

Somboon Seafood, 169, 169/7-12, Surawong Road, Bangkok


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