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Desayuno al estilo Hong Kong en el Cross Cafe

by Sanne
Macaroni soup with ham , Hong Kong style breakfast at Cross Cafe in Causeway Bay

Cerca del hotel en Hong Kong había un café muy agradable, Cross Café. Fui allá por un desayuno y tomé un plato de sopa de macarrones con jamón (o jamón enlatado), tostadas y huevos revueltos. La sopa de marrones es un desayuno muy popular en Hong Kong, y sí, sabe mucho mejor de lo que se ve. El caldo blanco estaba lleno de sabor y la mezcla de guisantes, zanahoria y jamón me hizo pensar en una versión de sopa de tartaletas danesas de la vieja escuela (tartaletas).

También comí un bollo de piña, que no tiene piña, pero que obtuvo su nombre por su cubierta crujiente que se parece un poco a la cáscara de la piña. El bollo se sirve caliente con un trozo de mantequilla que se derrite mientras comes el bollo y hace que el interior quede húmedo y mantecoso.

Los bollos de piña saben mejor con una taza de Té con Leche al estilo Hong Kong, que es un té entre naranja y marrón mezclado con leche evaporada y leche condensada. Es una bebida fuerte y dulce con un sabor residual parecido al tofe, similar al té tailandés con leche o el té indio karak.

La leche del Cross Café viene de Trappist Dairy, que es una antigua marca de leche en Hong Kong operada por un monasterio en Lantau Island. Muchas personas en Hong Kong crecieron con la leche Trappist Dairy y todos se ponen nostálgicos con la marca.

La mayoría de los desayunos que sirven en el Cross Café cuestan alrededor de 36-40HKD e incluyen café o té. Todo un éxito considerando los bonitos alrededores y la deliciosa comida. Hay dos sucursales del Cross Café en Hong Kong y la que visité está ubicada en Causeway Bay. El letrero de afuera del café solo tiene el nombre en chino, pero busca un letrero retro con una cruz como primera letra, y estás en el lugar adecuado.

Cross Cafe , 64 Leighton Rd, Causeway Bay, Hong Kong

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