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Hong Kong: Almuerzo de 3 platos en Madame Ching

by Sanne
Hamachi Crudo at Madame Ching in Hong Kong

¿El mejor almuerzo que he comido en Hong Kong? ¡Ese debe ser el almuerzo en el Madame Ching! Madame Ching está ubicado en Star Street que es una calle pequeña pero vanguardista subiendo por Queens Road. No verás muchos turistas ahí arriba, pero Star Street es muy popular entre los extranjeros de la ciudad, y la mayoría de los restaurantes por los que pasamos parecían muy concurridos.

Nuestro menú de 3 platos en el Madame Ching fue 148HKD + un adicional de 20HKD por el Hamachi Crudo que pedimos como entrada. Un buen precio por una buena comida, en una ciudad conocida por sus súper-costosos platos.

El Hamachi Crudo estaba muy bueno con el toque exacto de dulce y salsa picante que bien valen los 20HDK adicionales, y el Wonton de Cerdo tenía una delicada piel fina y una salsa que estaba tan deliciosa que puede haberla comido como una sopa.

Poul pidió Fideos Dan Dan como plato principal, mientras que yo pedí el Madame Ching Bowl con pato asado. Podías escoger entre arroz o ensalada como base para tu plato, yo escogí la ensalada. En algunas de las reseñas de internet, la gente se queja que la piel del pato no está lo suficientemente crujiente, pero ese no fue el caso del pato de mi plato; el pato estaba perfectamente cocinado y la piel era fina y crujiente.

Para el postre pedimos Arándanos con Crema de matcha y Biscocho. El Americano de Poul realmente mejoró el sabor del Biscocho, así que si pides un pastel, deberías pedir también una taza de café. Los arándanos tenían una linda presentación, pero quizás no es el plato más memorable. Aunque si te gustan los postres poco dulce, entonces los arándanos podrían ser una buena opción.

Madame Ching, G/F, 5 Star Street, Wan Chai, Hong Kong

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