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Osaka Bakery – Pan japonés en Phnom Penh

by Sanne
Osaka Bakery, A Japanese bakery in Phnom Penh

Ayer, un amigo de un amigo me presentó a la Dra. Midori Kotani. Ella es una mujer extraordinaria que además de ser una investigadora líder en su campo en Japón, también acaba de abrir una panadería japonesa en Phnom Penh.

La panadería enseña a jóvenes desfavorecidos en Phnom Penh las habilidades de la panadería japonesa, y el proyecto fue fundado por Midori, quien es una ávida panadera por sí misma.

El pan japonés es blanco y suave, y la harina utilizada para hornear el pan es un tipo particular de harina de trigo extra fina que no se encuentra en Camboya. Por lo que Midori importa la harina desde Japón, así que obtiene el auténtico sabor japonés, que todo el que ha visitado una panadería japonesa, definitivamente reconocería.

Actualmente, Osaka Bakery sólo prepara sándwiches, y los clientes son principalmente negocios que solicitan servicios de catering para eventos. Yo había pedido dos sándwiches uno con huevo salado y otro de carne, y ambos sabían como un pedacito de cielo. Creo que es un proyecto genial y estoy deseando que la panadería continúe en el futuro. Estoy segura que tendrá mucho éxito.

La panadería pronto se mudará a un nuevo local:

Osaka Bakery, #95CEO,st. Sothearos, sangkat tonle basac, khan chamkarmon, Phnom Penh

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