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Bangkok: Curry de Crabe Frit au Somboon Seafood

by Sanne

Somboon Seafood est une chaîne de restaurants de fruits de mer très populaire à Bangkok. Le restaurant d’origine a rouvert ses portes en 1969 et leur plat signature de curry de crabe frit est devenu une légende.

Le curry de crabe frit est un régal pour votre palais plus que pour vos yeux (il faut admettre, on dirait que quelqu’un a vomi dans votre assiette), mais je vous promets que vous oublierez tout défaut esthétique, après la première bouchée. Légèrement gras et lisse comme de la soie, c’est incroyablement délicieux! La saveur du curry accentue la douceur inhérente de la chair de crabe, ce qui en fait un de ces plats que vous ne pouvez pas vous arrêter de manger. Et lorsque vous le finissez, vous vous demandez déjà comment et quand manger votre prochain plat. Et quel service généreux! J’ai vérifié deux fois avec le personnel pour m’assurer qu’il s’agissait bien d’un petit crabe, et c’était effectivement le cas.

J’avais commandé un bol de riz avec le curry, mais on ne me l’a jamais présenté. Cela importait peu, car le crabe était délicieux en soi et je n’étais pas facturée pour le riz. J’ai également eu un mérou frit avec du basilic croustillant, du chili, et beaucoup, beaucoup d’ail. Il y avait suffisamment d’ail pour que toute la population vampire de Bangkok soit à une distance de sécurité pendant les jours à venir. Le mérou est venu avec un mélange de sauce de poisson, de piment rouge et de citron vert, dans lequel vous pouvez tremper des morceaux de poisson blanc croustillants, pour rehausser le goût.

On m’a dit un jour qu’en Thaïlande, on ne retournait jamais le poisson lorsqu’on le mangeait, car cela signifiait qu’un navire allait couler. Au lieu de cela, vous retirez l’os et finissez le poisson du côté où vous avez commencé. Plus tard, j’ai entendu dire qu’il s’agissait de foutaises, et que personne ne se soucie de ce que vous faites du poisson, mais j’essaie quand même de ne pas le retourner 🙂

Le crabe et le mérou ont été vendus au poids, et vous pouvez choisir entre la petite taille, la moyenne et la grande. J’ai eu un petit mérou et un petit crabe frit au curry, ce qui aurait été plus que suffisant pour partager entre 2-3 personnes. J’ai également eu une noix de coco fraîche, et la facture totale était juste au-dessus de 1000 THB. Un prix très raisonnable pour toute cette nourriture savoureuse.

  • Les portions sont grosses, alors essayez d’y aller avec un couple d’amis pour essayer plus de plats.
  • Cela aurait été mieux avec des lingettes humides pour les mains avant et après avoir mangé et s’être sali avec le crabe. Je n’ai pas demandé de lingettes humides, et peut-être qu’ils ont tout simplement oublié de m’en apporter, mais sinon, je vous suggère d’apporter les vôtres.
  • Il y a toujours une longue file à l’extérieur de la succursale de Surawong, alors épargnez-vous l’attente et réservez une table à l’avance sur leur site web.
  • Somboon est très populaire, alors faites attention aux arnaqueurs qui essaient de vous convaincre que le restaurant est fermé ou qui vous incitent à aller dans l’un des faux restaurants Somboon avec des noms presque identiques mais à des prix exorbitants.


Somboon Seafood, 169, 169/7-12, Surawong Road, Bangkok


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