Hong Kong: Déjeuner de 3 plats chez Madame Ching

Le meilleur déjeuner que nous avons eu à Hong Kong ? Ce doit être le déjeuner chez Madame Ching ! Madame Ching est située dans Star Street, une petite rue branchée située en haut de Queens Road. Vous ne verrez pas beaucoup de touristes là-bas, mais Star Street est populaire parmi la population expatriée de la ville et la plupart des restaurants que nous avons visités semblaient occupés.

Notre menu à 3 plats chez Madame Ching était à 148HKD + un surplus de 20HKD pour le Hamachi Crudo que nous avions comme entrée. Un bon prix pour un bon repas, dans une ville connue pour ses repas très chers.

Le Hamuda Crudo était vraiment bon avec juste ce qu’il fallait de sauce sucrée et épicée et valait bien le supplément de 20HKD. Le Porc Wonton avait une peau délicate et fine et une sauce tellement savoureuse que je l’aurais mangé comme une soupe.

Le plat principal de Poul était du Dan Dan Noodles, alors que j’avais le bol Madame Ching au canard rôti. Vous pouvez choisir entre le riz ou la salade comme base pour votre bol, et j’ai choisi la salade. Dans certains avis en ligne, des gens se plaignaient que la peau du canard n’est pas assez croustillante, mais ce n’était pas le cas du canard dans mon bol ; le canard était parfaitement cuit et la peau était fine et croustillante.

Pour le dessert, nous avons eu des myrtilles avec de la crème de matcha et un gâteau éponge. L’Americano de Poul a vraiment rehaussé la saveur du gâteau éponge, alors si vous commandez le gâteau, vous devriez également prendre une tasse de café. Les myrtilles étaient jolis à voir, mais ce n’était peut-être pas le plat le plus mémorable. Bien que si vous aimez les desserts qui ne sont pas trop sucrés, alors les myrtilles pourraient être un bon choix.

Madame Ching, G/F, 5 Star Street, Wan Chai, Hong Kong