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食谱:奇亚籽布丁配椰奶

by Sanne
Chia Pudding - Recipe

我第一次尝试做奇亚布丁是几年前,而且非常失败。只有两个成分,你可能想知道怎么可能搞砸了?试试添加藜麦,而不是奇亚籽。。。

我的第二次尝试结果好多了。昨晚睡觉前,我准备了一碗椰奶和奇亚籽,放在冰箱里。我去刷牙,洗脸,擦上一些夜霜,然后再一次到冰箱,最后一次搅动布丁。然后,我就上床睡觉了,睡了8个小时,醒来后跑到冰箱前,急切地想看看一夜之间发生了什么。耶!奇亚籽布丁!在我的冰箱里!

做法如下:

原料(一碗奇亚籽布丁)

1/4 杯 (0.6dL) 奇亚籽

1 杯(2.5dL)全脂椰奶(罐装。与制作泰国咖喱的一样)。

将奇亚籽和椰奶倒入碗中,搅拌均匀,然后放入冰箱内过夜(或几个小时)。全脂椰奶使质地非常光滑细腻,几乎像希腊酸奶,但如果你想要更清淡一点的选择,那就可以使用淡椰奶。我在午餐时用杏仁奶做了另一批,它也有效,但味道没那么好。也许几滴香草精会有所帮助?

这奇亚籽布丁是未加糖的,但如果你喜欢吃甜的,也可以加点甜菊叶或蜂蜜。我喜欢在我的奇亚籽布丁旁配上一些百香果和新鲜的覆盆子,但可能性是无穷无尽的,所以尽管尝试你自己喜欢的配料吧。

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