昨天，一个朋友的朋友把我介绍给米多里·科塔尼博士。她是一位非凡的女性，除了是在日本她领域中的顶尖研究员以外，她还刚刚在金边开了一家日本面包店。
该面包店向金边的弱势年轻人传授日本面包烘焙技能，而且该项目由热衷于烘培的米多里本身资助。
日本面包又白又软的，而用于烤面包的面粉是一种特殊的超细小的麦粉，在柬埔寨是找不到的。因此，米多里将面粉从日本进口过来，让你尝到每个拜访过日本面包店的人都必定能认得出来的正宗日本风味。
目前，大阪面包店只生产三明治，而他们的顾客主要是为活动订购就餐服务的。我尝了两个有鸡蛋沙拉和肉的三明治，两者尝起来像天堂般美味。我认为这是一个非常好的项目，我期待着在未来能跟进这面包店的发展。我相信他们会非常成功的。
面包店将很快搬到一个新的地点：
Osaka Bakery, #95CEO,st. Sothearos, sangkat tonle basac, khan chamkarmon, Phnom Penh
日本三明治, Osaka Bakery 
