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加德满都:阳陵餐厅(Yangling Restaurant)的馍馍和酥油茶

by Sanne

说到食物,尼泊尔尤其以馍馍,也就是通常含肉馅的蒸或炸(kothey)饺子闻名。这是个在加德满都随处可见,便宜又好吃的点心。一份通常有10颗,因此我在城里的时候,大多数日子都会吃馍馍当午餐和晚餐。

尼泊尔的人口以印度教为主,他们认为牛是种神圣的动物,不可杀害。水牛就不一样,所以通常馍馍里的肉馅都是由水牛的肉碎制成。馍馍通常会配上挺辣,但会吃得停不了口的番茄酸辣酱(沾酱)。

我在阳陵餐厅吃过最好吃的馍馍,而阳陵餐厅也是我在加德满都试过最好的餐厅之一。他们的餐单上有各种不同的馍馍,以及几种汤和小吃,而且每一道菜都不超过一、两块钱。

我拜访加德满都的时候天气非常冷,而我也很快的就发现酥油茶是能让我保暖的最佳方法之一。酥油茶的味道偏咸,你也许要喝上一、两杯才会开始习惯它那独特的味道,但配上馍馍,味道确实非常好。  

Yangling Restaurant, Kaldhara Marg, Kathmandu

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