New York City hat mehr französische Restaurants, als man jemals komplett ausprobieren könnte. Von großen, weltberühmten Adressen wie Le Bernardin, Jean Georges und Daniel bis hin zu modernen Brasserien mit hohem Tempo, viel Trubel und richtig gutem Essen. Die französische Küche gehört seit jeher fest zum kulinarischen Bild der Stadt.
Mich haben aber immer eher die ruhigeren Orte gereizt. Die kleinen, intimen französischen Bistros, die fest zu ihrem Viertel gehören. Orte mit entspannter Atmosphäre, bei denen das Essen im Mittelpunkt steht, der Wein ganz selbstverständlich fließt und die Gastgeber sich nach ein oder zwei Besuchen an dich erinnern. Orte, an denen man ohne großes Tamtam lange sitzen bleiben kann und bei denen der Charme nicht in Perfektion liegt, sondern in Persönlichkeit.
Das sind die Restaurants, die New York für einen kurzen Moment wie Paris wirken lassen.
La Boîte en Bois – Perfekt nach einer Vorstellung am Lincoln Center
In der West 68th Street liegt La Boîte en Bois, ein klassisches Upper West Side Bistro und eines der charmantesten Lokale der Stadt. Schon beim Reinkommen fühlt es sich an, als würde man in eine andere Zeit eintreten. Dekorative Teller und allerlei kleine Fundstücke an den Wänden, frisch gebügelte weiße Tischdecken und Tische, die jede Ecke dieses Kellerrestaurants füllen. Um einen herum mischen sich Französisch, Englisch und mehrere andere Sprachen zu einem angenehmen Stimmengewirr.
Für mich ist La Boîte en Bois der perfekte Ort nach einem Abend im Lincoln Center. Egal ob ich gerade Rigoletto oder Wynton Marsalis gesehen habe, hier stimmt der Abschluss. Klassische Zwiebelsuppe zum Einstieg, danach Ente oder Steak frites. Die Stimmung ist entspannt, die Gespräche lebendig und ein Dessert ist eigentlich Pflicht. Genau so ein Ort, der einen Abend rund macht.
La Boîte en Bois, 75 W 68th St, New York, NY 10023
Le Gigot – Ein echtes Nachbarschaftsbistro
Im West Village verkörpert Le Gigot alles, was ich an einem richtigen Nachbarschaftsbistro liebe. Warm, herzlich und angenehm selbstbewusst. Ein Ort, an dem Stammgäste ganz selbstverständlich zum Abendessen vorbeischauen und Besucher mit einem ehrlichen Lächeln und einem richtig schönen Abend empfangen werden.
Auf der Karte stehen klassische französische Wohlfühlgerichte. Boeuf bourguignon, Lammgerichte passend zum Namen des Restaurants und eine sehr gute Zwiebelsuppe. Und bitte das Seafood nicht übersehen. Bouillabaisse, Fisch des Tages, Muscheln. Alles durchweg überzeugend.
Hier gibt es nichts Aufgesetztes und genau das macht den Reiz aus. Le Gigot fühlt sich gelebt an, geliebt und fest im Viertel verankert. Es versucht nicht, Eindruck zu schinden, tut es aber ganz automatisch.
Le Gigot, 18 Cornelia St #1, New York, NY 10014
Bistro Vendôme – Wo Traditionen entstehen
Für mich ist das Bistro Vendôme ein Lieblingsort voller Erinnerungen. Ich war hier schon viele Male mit meinen Kindern, und egal was wir sonst bestellen, eine Sache bleibt immer gleich. Wir starten mit Escargots. Ein Dutzend, manchmal auch zwei. Wer welche Mulde mit Knoblauchbutter bekommt, wird sehr genau beobachtet und gelegentlich heiß diskutiert.
Wenn wir uns besonders etwas gönnen wollen, teilen wir uns auch die Froschschenkel. Perfekt zubereitet, zart und immer ein Highlight. Das Essen fühlt sich luxuriös an, ohne einschüchternd zu sein, und genau das macht Vendôme zu einem großartigen Ort für Familie und Freunde.
Dazu kommt diese besondere Nachbarschaftsatmosphäre. Gemütlich, unkompliziert und einladend. Ein Ort, an dem kleine Rituale entstehen, Escargot für Escargot.
Bistro Vendôme, 405 E 58th St, New York, NY 10022
Café Paulette – Ein Brooklyn Favorit, der die Fahrt wert ist
Mitten in Fort Greene liegt das Café Paulette. So ein Ort, den man einmal entdeckt und dann ständig weiterempfiehlt. Klein, entspannt und ganz selbstverständlich charmant, mit einer Wärme, die einen auch nach dem letzten Bissen noch bleiben lässt.
Am Wochenende lohnt sich der Brunch besonders. Die Shakshuka ist würzig, sättigend und genau richtig, und die Merguez sind kräftig, saftig und unvergesslich. Abends gibt es eine tolle Auswahl an klassischen Bistrogerichten. Escargots, Foie gras, Beef Tatar, Forelle Müllerin Art und Salade niçoise sind allesamt sehr gute Optionen. Französische Bistroküche mit Brooklyn Twist. Und wenn man bereit ist, den Fluss zu überqueren, wird man hier mehr als belohnt.
Café Paulette, 1 S Elliott Pl, Brooklyn, NY 11217
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