Acabábamos de llegar a París. Después de hacer el check in en el hotel y darnos una ducha rápida, salimos a buscar algo para cenar. Sin reservación, sin plan, solo la idea de que en Saint Germain casi siempre se encuentra un lugar acogedor con buena comida francesa.
Cuando llegamos a Bistrot d’Henri estaba completamente lleno, pero logramos quedarnos con una de las últimas mesas. Es ese tipo de sitio donde estás prácticamente codo a codo con los vecinos, pero eso forma parte del encanto. A los cinco minutos ya estábamos conversando con la pareja de al lado. Americanos, visitando a su hijo que estudiaba en París, y recién llegados de un viaje por Escandinavia. Claro que sí.
El personal fue genuinamente amable, relajado pero eficiente, de ese tipo de servicio que te hace sentir bienvenido de verdad. El menú estaba lleno de clásicos de bistró francés, y además había una pizarra con los platos del día escritos a mano que daban muchas ganas de pedirlos todos.
Steve estaba bastante afectado por el jet lag y yo no tenía mucha hambre, así que pensamos en compartir solo un par de entradas. Luego empezaron a llegar los platos a las mesas vecinas y se nos olvidó por completo la idea inicial. Al final pedimos:
Salade de Chèvre Chaud au Miel
Queso de cabra caliente sobre baguette tostada con miel, servido sobre una ensalada verde sencilla. Cuatro rebanadas doradas y bien generosas. Perfecto para compartir y uno de esos platos que nunca fallan.
Tartare de Boeuf con Pommes Sautées
Mi plato principal. Muy bueno, pero también una porción bastante grande. Me encantaría una versión más pequeña para pedir como entrada, pero no me arrepiento en absoluto. Bien sazonado y acompañado de papas salteadas doradas.
Entrecôte con salsa de pimienta y gratin dauphinois
La elección de Steve. Seamos sinceros, lo pidió sobre todo por el gratin dauphinois, pero el steak también estaba perfecto. Jugoso, lleno de sabor y de buen tamaño. Yo encantada de ayudar a terminarlo.
Mousse au Chocolat
Ya estábamos llenos, pero cuando el mesero preguntó si queríamos ver el menú de postres, no pudimos decir que no. Con la primera cucharada supe que habíamos hecho lo correcto. Una mousse intensa, espesa y muy a la antigua. Sin decoraciones ni adornos, solo chocolate en estado puro. Exactamente como debe ser una mousse de chocolate. La acompañamos con una copa de calvados, que resultó ser una combinación perfecta.
Bistrot d’Henri no es uno de esos lugares secretos que quieres guardar solo para ti. Es conocido y popular, y con toda razón. Ambiente clásico, personal amable y comida de bistró francés realmente buena. Si estás por la zona y te apetece una cena francesa informal pero deliciosa en un entorno acogedor, sin duda lo recomiendo.
Bistrot d’Henri, 16 Rue Princesse, 75006 Paris, France
