Steve und ich waren wieder in Chinatown unterwegs, und der Plan war eigentlich ganz simpel. Wir wollten ein gutes Pekingente Restaurant finden. Big Wong soll eine ganz ordentliche Version servieren, also gingen wir dorthin. Doch schon nach wenigen Minuten war klar, dass die Ente an diesem Abend nicht der Hauptdarsteller war. Fast alle Tische um uns herum bestellten Hummer mit Ingwer und Frühlingszwiebeln. Teller um Teller kam dampfend aus der Küche, und wir brauchten nicht lange, før vi auch Hummer bestellten.
Wir probierten auch die Cheung Fun, die auf der Karte als Rice Crepes stehen. Das sind weiche, gedämpfte Reisnudelrollen, seidig und leicht elastisch, wenn sie gut gemacht sind. Unsere waren mit Garnelen und Schweinebraten gefüllt. Sie waren ok, aber nichts Besonderes. Würde ich wahrscheinlich nicht noch einmal bestellen.
Der Hummer dagegen war wirklich so gut, wie er aussah. Das Fleisch war frisch und saftig, und die Sauce war wunderbar mit dem feinen, aromatischen Mix aus Ingwer und Frühlingszwiebeln. Ich bereute sofort, keinen Reis dazu bestellt zu haben, denn ich wollte wirklich jeden Tropfen dieser Sauce. Ein sehr gutes Gericht zu einem sehr guten Preis (45 Dollar im Oktober 2025) für New York, besonders für Hummer.
Wenn du zu Big Wong gehst, solltest du den Hummer auf jeden Fall bestellen, falls er verfügbar ist. Auf der Karte heißt er “2 Lobsters with Ginger and Scallions”, und es ist einer der besten Hummergerichte, die ich seit Langem hatte. Mit etwas Reis dazu reicht es locker als Hauptgericht für zwei Personen. Die Pekingente müssen wir ein andermal probieren.
Big Wong, 67 Mott St, New York, NY 10013
