Der er noget ved afternoon tea, jeg aldrig bliver træt af. De små, fine sandwiches. Scones, der stadig er lune. Clotted cream og marmelade. Den stille klirren fra kopper og underkopper. Det er i bund og grund bare te og lidt at spise, men det føles som noget langt mere. En stille luksus. En pause med overskud.

Jeg har været så heldig at prøve afternoon tea mange steder, men Fortnum & Mason i London står stadig som den bedste oplevelse. Alt sad lige i skabet. Smagene, stemningen, tempoet. Klassisk på den helt rigtige måde. Den slags oplevelse, der bliver hængende i kroppen længe efter, man er gået derfra.

Guiden her samler det vigtigste. Hvad afternoon tea egentlig er. Hvordan det adskiller sig fra high tea. Hvad der bliver serveret, og hvordan man gør det rigtigt uden at gøre det for højtideligt. Uanset om du har booket bord i London eller dækker op derhjemme, handler det i bund og grund om det samme. At sætte farten lidt ned. Der er meget at opdage, og endnu mere at nyde.