Det var en mørk og stormfull kveld, og Steve og jeg trengte noe skikkelig comfort food, så vi endte opp på NR på Upper East Side. NR er søsterrestauranten til ROKC, hvor jeg tidligere har vært med Ana. ROKC står for Ramen, Oysters, Kitchen & Cocktails og ligger i Harlem. ROKC ble raskt et populært sted, for ramenen deres er fantastisk, og cocktailene er virkelig gode.
NR har samme speakeasy-vibber som ROKC, men føles litt mer eksklusiv. Det er fortsatt mørkt og koselig, med cocktailbaren som det naturlige midtpunktet i lokalet. I tillegg har NR en litt større meny, litt høyere under taket og litt mer plass mellom bordene.
Vi bestilte en soupless ramen med wagyu og benmarg, en intens og umamipakket rett, hvor man selv skraper marven ut av beinet og blander den med nudlene. Det var utrolig godt, men ganske tungt. Ifølge menyen skulle det også være sudachi og sitronsalt i retten, men sitrusnotene druknet litt i alt det andre.
Vi bestilte også Kyoto Ramen, med en suppe basert på fisk og kylling. Steve var litt skeptisk til fiskebasert kraft, men etter én munnfull var han overbevist. Suppen hadde masse smak og en perfekt balanse mellom ingrediensene. En fantastisk god ramenskål – trolig en av de beste man får i New York.
NR, 339 E 75th St, New York, NY 10021
