På vej tilbage til Danmark tog vi en weekend i Bergen, hvor vi checkede ind på Skostredet Hotel & Spa. Vores værelse lå helt oppe på sjette etage og havde en lidt speciel indretning. Det var langt og smalt med skråvægge og en meget lav seng, men det var rigtig hyggeligt, og selvom indretningen var lidt upraktisk, kunne jeg faktisk godt lide værelset.
Vi ankom sidst på eftermiddagen, så efter at have pakket ud og slappet lidt af gik vi ud for at spise. Vi havde bestilt bord på Sabi Sushi, som er en kæde af sushirestauranter i Norge. Konceptet minder lidt om Sticks & Sushi i Danmark. Vi havde på det tidspunkt været i Norge i syv uger uden at spise sushi en eneste gang, så det var på tide at gøre noget ved det.
Vi bestilte deres Chef’s Choice menu, hvor man får et udvalg af forskellige retter. Først fik vi sashimi med en rigtig lækker dressing over. Jeg har glemt, hvilken fisk det var, men godt smagte det. Derefter kom en tuntatar, som blev serveret med små, sprøde stykker friteret nori, så man selv kunne lave små hapsere med tunen ovenpå. Virkelig lækkert.
Bagefter kom sushien. Vi fik 2 maki, en med laks og avocado og en med krabbe. Der var også fire stykker nigiri og det hele var rigtig godt.
Det er jo megadyrt at gå ud at spise i Norge, men på Sabi får man virkelig god sushi til en rimelig pris. Så det kan bestemt anbefales, hvis man er i Bergen og har lyst til sushi.
Da vi var færdige, jokede Steve med, at han stadig var lidt sulten og snart ville begynde at spise sin serviet. Jeg foreslog derfor, at vi kunne stoppe ved 3-kroneren på vej hjem. 3-kroneren er en kendt pølsevogn i centrum af Bergen, og jeg tænkte, at en pølse måske kunne tage den sidste sult. Men så sulten var Steve åbenbart heller ikke så vi vendte næsen hjemad.
Da vi kom tilbage til hotellet, lod vi os alligevel lokke indenfor på hotellets Izakaya restaurant, hvor vi bestilte et par drinks og deres Miso White Chocolate Crème Brûlée, som vi begge to syntes lød ret spændende. Den salte umamismag fra misoen fungerede rigtig godt sammen med den søde, hvide chokolade. Det var en virkelig lækker dessert og en rigtig god afslutning på aftenen.
