Sidste måned tog jeg hundene med på tur til Trelde Næs. Det er sådan et smukt område med både strand og skov, og hundene elsker at være derude. Det vakte også minder om dengang jeg var barn, og min far plejede at tage min søster og mig med på cyklen til Trelde.
Dengang var der ikke noget med cykelhjelme (tror ikke engang de fandtes). Det var bare op på cyklen med min søster på en stol på bagagebægeret og mig på noget, der lignede et omvendt skildpaddeskjold på stangen, og så afsted. Når det var brombærsæson, havde vi blå marmeladespande med, så vi kunne plukke brombær inde i skoven, og når vi senere kom hjem med fyldte spande, kogte min mor brombærsyltetøj, som blev spist sammen med pandekager og is.
Det er et af mine bedste barndomsminder, så siden min Trelde-udflugt med hundene har jeg været efter min mor med henblik på at få hende i gang med brombærsyltetøjet igen. Endelig lykkedes det, og til frokost i dag stod den på pandekager med hjemmelavet brombærsyltetøj og vaniljeis.
Her er min opskrift på brombærsyltetøj med rom og vanilje
