Jeg ankom til Seoul nogle dage inden Pia, så jeg indlogerede mig på et guesthouse i Hongdae. Hongdae er et ret ungt område i nabolaget omkring Hongik University og det er her man ser alle de nyeste trends, før de rammer resten af Seoul. Hongdae har også et rigtig godt udvalg af små hyggelige caféer, og det viste sig, at en af de hotteste af slagsen, Imi, lå nede af samme vej som mit guesthouse.
En af de mest populære desserter på Imi er deres Fresh Cream Orange Bingsu, som er en slags sorbet dessert med appelsin og flødeskum på toppen. Bingsu er lidt som amerikansk shaved ice eller japansk kakigori, og jeg tror ikke, vi har noget lignende i Danmark.
Det var december måned, og det var koldt udenfor, men jeg synes alligevel ikke jeg kunne tage på Imi uden at prøve appelsin-bingsuen. For at kunne holde varmen, bestilte jeg også en cappuccino, og så blev jeg også lige fristet af den jordbærlagkage, der lå og kiggede på mig. Jeg har aldrig tidligere smagt appelsin-bingsu, men den søde, friske appelsinsmag var bare superlækker sammen med flødeskummet.
I Korea er friske bær og frugt ret dyrt, men de er til gengæld også af rigtig god kvalitet, og de bær og frugter, der bliver brugt på byens caféer og konditorier er de allerstørste og flotteste, og enormt søde og lækre. Jordbærlagkagen hos Imi mindede lidt om jordbærlagkagen hos Lady M, og smagte så godt, at jeg overvejede at bestille et ekstra stykke at tage med mig tilbage på værelset. Kunne også godt overveje at booke samme guesthouse igen, bare på grund af nærheden til Imi. Superskøn café!
Imi Patisserie x Roastery, 201-10 Donggyo-dong, Mapo-gu, Seoul
