Siempre digo que ya estoy muy grande para hacer fila, ya sea para restaurantes o para entrar a un club. Pero en Vegas hago una excepción. Y esa excepción es Eggslut en The Cosmopolitan.
Eggslut empezó como un pequeño puesto en Grand Central Market en Los Ángeles. Sus platos de huevo, deliciosos y perfectos para Instagram, se hicieron muy populares muy rápido, y hoy en día Eggslut tiene varias ubicaciones en Estados Unidos y en el extranjero.
La primera vez que fui fue en Los Ángeles hace años, y me enamoré del Slut, uno de sus platos más famosos. El Slut es un huevo cocido suavemente sobre una base de puré de papa, servido en un frasco de vidrio y espolvoreado con cebollín y sal gris. Viene con tres rebanadas de baguette para mezclar y comer. Y no, no es suficiente pan. Y sí, desearías que trajeran más.
Es un plato sencillo, pero sabe increíble. Justo lo que necesito la mañana después de una noche larga. Para mí es el desayuno perfecto contra la resaca. A juzgar por la fila en la sucursal de Vegas a la hora del brunch, no soy la única que lo piensa. La fila puede ser bastante larga, especialmente los fines de semana, y puede tardar una hora o más llegar al mostrador. Pero vale la pena probarlo al menos una vez cuando estés en Vegas. Hay algo casi ritual en estar en la fila con otros zombies que también salieron tarde y que tampoco se preocuparon mucho por ducharse antes de bajar por su dosis de huevo.
Qué pedir
Eggslut es conocido principalmente por el Slut, pero los sándwiches también son muy populares. Ten en cuenta que el Slut no es una porción muy grande. Si tienes mucha hambre, pide dos o agrega un sándwich.
Eggslut, Boulevard Tower, 3708 Las Vegas Blvd S Level 2, Las Vegas
