Jag brukar annars säga att jag är för gammal för att orka stå i kö, oavsett om det gäller mat eller nattklubb. Men i Vegas gör jag ett undantag, och det undantaget heter Eggslut inne på The Cosmopolitan. Eggslut började som ett litet stånd på Grand Central Market i Los Angeles, men deras insta-vänliga mat med fokus på ägg blev snabbt enormt populär, och i dag finns Eggslut på flera platser i USA och utomlands.
Jag åt på Eggslut första gången i Los Angeles för många år sedan och blev helt såld på The Slut, som är en av deras mest kända rätter. The Slut är ett ägg en cocotte på en botten av potatismos, serverat med rostade baguetteskivor som man doppar i äggröran i glaset. Det är en väldigt enkel rätt, men den smakar fantastiskt och är precis vad jag vill ha på morgonen efter en kväll ute.
Kön till Eggslut i Las Vegas är dock på riktigt, särskilt runt frukost och brunch, då det utan problem kan ta en timme innan man når fram till disken och kan beställa. Men frågar du mig är det värt att testa, åtminstone en gång när man är i Vegas. Det är nästan något rituellt över att stå där i kön tillsammans med en flock andra zombies som också var ute kvällen innan och som inte riktigt orkade duscha och borsta tänderna innan de rullade ner till Eggslut för sin äggfix.
Vad ska man beställa?
Eggslut är mest känd för The Slut, men deras olika sandwiches, som mer liknar det vi i Sverige skulle kalla en burgare, är också populära. Beställer du The Slut ska du vara medveten om att portionen inte är särskilt stor, och man får bara tre små baguetteskivor till glaset med ägg. Är du mer än lite hungrig kan det vara en bra idé att beställa två, eller kombinera med en sandwich vid sidan av.
Eggslut, Boulevard Tower, 3708 Las Vegas Blvd S Level 2, Las Vegas
