Mientras esperaba que Tina llegara a Las Vegas, decidí salir a cenar sola a Best Friend en Park MGM. Me senté en la barra, pedí una copa de frosé y me puse a platicar con los bartenders, que hicieron todo lo posible para que me sintiera como si fuera clienta de toda la vida.
Best Friend es el restaurante de Roy Choi. Si su nombre te suena, es porque ayudó a impulsar el movimiento de food trucks en Los Ángeles con Kogi BBQ, el camión que convirtió la fusión coreano mexicana en una obsesión nacional.
Entrar al restaurante es parte de la experiencia. Primero pasas por una sala diseñada como una tiendita de la esquina, con estantes llenos de botanas y refrescos, y luego el espacio se abre al comedor principal. La luz es tenue, las paredes están cubiertas de arte urbano y la música está lo suficientemente alta como para recordarte que estás en Vegas.
El menú está dividido en secciones como Bowls, Banchan and Snacks y Vegas Sh*t. En L.A. Sh•t están los famosos Kogi Short Rib Tacos. Costillas coreanas tiernas dentro de tortillas al estilo mexicano, con sabores frescos y vibrantes. Sin duda, de los mejores tacos que he probado en mucho tiempo. También pedí el Street Corn, generosamente cubierto con cotija, Tajín y un chorrito de limón. Un poco desordenado, pero delicioso.
La comida es realmente buena y Best Friend se siente como una fiesta un sábado por la noche. Aunque estaba sola y no era sábado, la pasé muy bien en la barra, conversando y tomando frosé. No te pierdas los Kogi Tacos.
Best Friend, Park MGM, 3770 S Las Vegas Blvd, Las Vegas
