Jeg pleier ellers å si at jeg er blitt for gammel til å gidde å stå i kø, enten det er for mat eller for nattklubb. Men i Vegas gjør jeg et unntak, og det unntaket heter Eggslut inne på The Cosmopolitan. Eggslut startet som en liten bod på Grand Central Market i Los Angeles, men den insta-vennlige maten med hovedfokus på egg ble raskt veldig populær, og i dag finnes Eggslut flere steder i USA og i utlandet.
Jeg var på Eggslut første gang i Los Angeles for mange år siden, og jeg ble helt hektet på The Slut, som er en av de mest kjente rettene deres. The Slut er egg en cocotte på en bunn av potetpuré, servert med ristede baguetteskiver som man dypper i blandingen i glasset. Det er en veldig enkel rett, men den smaker fantastisk og er akkurat det jeg har lyst på om morgenen etter en kveld ute.
Køen til Eggslut i Las Vegas er imidlertid reell, spesielt rundt frokost og brunch, og det kan fort ta en time før man kommer frem til disken og får bestilt. Men spør du meg, er det verdt å prøve, i hvert fall én gang når man er i Vegas. Det er nesten noe rituelt over å stå der i kø sammen med en gjeng andre zombier som også var ute kvelden før og som ikke helt orket å dusje og pusse tennene før de trillet ned til Eggslut for å få eggfiks.
Hva bør man bestille?
Eggslut er først og fremst kjent for The Slut, men de ulike sandwichene deres, som mer minner om det vi i Norge ville kalt en burger, er også populære. Bestiller du The Slut bør du være klar over at porsjonen ikke er særlig stor, og man får bare tre små baguetteskiver til glasset med egg. Er du mer enn bare litt sulten, kan det lønne seg å bestille to, eller kombinere med en sandwich ved siden av.
Eggslut, Boulevard Tower, 3708 Las Vegas Blvd S Level 2, Las Vegas
