J’ai visité le Kenya en 2012 et voici un article tiré de mon ancien blog
Avant de partir pour Nakuru et Elementaita, nous avons visité la nurserie d’éléphants de la « Sheldrick Wildlife Trust », qui est un orphelinat pour bébés éléphants à l’intérieur du parc national de Nairobi. Dans cette pouponnière, les éléphants orphelins ont un endroit sûr où rester pendant qu’ils se rétablissent et deviennent assez grands et forts pour être relâchés dans la nature.
Mon amie AC adore les chiens, et elle possède depuis pas mal d’années des chiens. Elle s’y connait aussi très bien dans le soin des chiens des autres. Quand elle était plus jeune, elle a travaillé comme maître-chien aux États-Unis et elle a été la propriétaire de deux champions (gagnants du Best in Show) : un Cocker anglais et un Braque allemand à poil court. Je lui ai demandé à quoi vous devriez penser avant d’adopter un chien, et voici ses réponses :
Il y a quelques années, il pleuvait des étoiles Michelin dans tous les restaurants Tim Ho Wan de Hong Kong et les gastronomes de tous les pays faisaient la queue devant les restaurants troués pour goûter à ce qui est vite devenu la nourriture étoilée la moins chère du monde. Aujourd’hui, en 2020; seul un des restaurants de Tim Ho Wan (celui à Sham Shui Po) a réussi à conserver son étoile, mais Tim Ho Wan reste un endroit très populaire à Hong Kong, et les prix sont très abordables.
La plupart des gens ont probablement déjà entendu parler du café dalgona, mais saviez-vous qu’il existe un bonbon dalgona, qui a donné son nom au café ?
Depuis longtemps, je cherchais un fournisseur de vêtements de mode équitable, en vain. J’avais presque abandonné, quand Paul du Weavers Project à Takeo m’a suggéré de prendre contact avec le créateur de mode M. Alan James Flux de l’A.N.D. Artisan Designer à Phnom Penh.
Le café dalgona sud-coréen est à la mode sur les réseaux sociaux (sur Tik-Tok et Instagram), alors quand Elisabeth d’AltAsiatisk.no m’a envoyé sa recette, il fallait que je l’essaye. Le Dalgona est à la base une sorte de bonbon fait de bicarbonate de soude et de sucre, et la mousse du café a un goût exquis, semblable à celui du caramel.
La saison fraiche est enfin arrivée et une fois de plus, les rues sont bondées. C’est aussi la période de l’année où ceux d’entre nous qui vivent ici reçoivent le plus de visiteurs de chez eux. Si je suis reconnaissant et heureuse que des amis veuillent faire tout ce chemin pour nous rendre visite ici dans le désert, j’ai aussi appris une ou deux leçons au fil des années.
Depuis un certain temps, la cuisine coréenne fait fureur à New York, et de nouveaux restaurants coréens apparaissent sans cesse, mais lesquels sont les meilleurs ? J’ai demandé à mon amie April, qui est originaire de Séoul, de me parler de ses restaurants coréens préférés à Manhattan en ce moment :
L’Æblekage danois est un dessert danois traditionnel. Æblekage signifie en fait gâteau aux pommes en danois, mais ce n’est pas un gâteau, comme il n’y a aucune cuisson, donc je ne sais pas vraiment pourquoi on l’appelle ça un gâteau. Je dirais que c’est plutôt une bagatelle, et c’est l’un des desserts les plus faciles que je connaisse.
La soie est une matière si belle et si polyvalente, et je savais dès le début que je voulais vendre des produits en soie dans ma boutique, mais lorsque j’ai cherché des fournisseurs, j’ai été choquée de découvrir comment celle-ci est généralement fabriquée.
