Trine hade fått upp ögonen för Goldfinch på Instagram, och trots att det först gick att få bord kl. 22.30 fanns det egentligen inget att diskutera. Det var dit vi skulle.
Restaurangen ligger gömd i en innergård, och man kliver in i ett rum med dämpad belysning och en loungeaktig känsla. Vi fick ett riktigt bra bord med utsikt mot baren, där de också lade sista handen vid rätterna innan de serverades. Menyn består av små rätter och delarätter, och det fanns mycket som lockade.
Det här beställde vi:
Cold Cucumbers smakade som en lite platt version av gurksalladen man får hos Din Tai Fung. Jag har lärt mig att uppskatta den djupa smaken av sesamolja, som ofta är det som lyfter asiatiska gurksallader, och den saknades här.
Cold Poached Oysters with ginger vinaigrette smakade riktigt bra.
Char Siu bao serverades i en ångad version. De var absolut helt okej, men har man provat de bakade hos Tim Ho Wan vet man att ribban kan ligga högre.
Crispy chicken and lobster dumplings smakade bra och var nog Trines favorit den kvällen.
Pork Wontons med black vinegar, chili oil and cilantro smakade helt okej, men återigen satt jag med känslan av att ha ätit mer minnesvärda versioner på andra ställen, till exempel hos Din Tai Fung.
Scallop toast with sesame. Jag har tidigare ätit liknande toast med räkor, men aldrig med pilgrimsmusslor, och här fungerade det verkligen bra. Krispig toast, fin balans och en rätt som faktiskt överraskade. Utan tvekan min favorit.
Trine tog en cocktail och jag beställde en mocktail. Jag har glömt både namn och smaker, men de passade fint till maten.
Deras Hong Kong French Toast ska vara fantastisk, men klockan hade blivit mycket och både Trine och jag var mer sugna på att se täcken än dessert. Det får bli en annan gång.
Goldfinch är ett väldigt trevligt ställe med en vibe som passar perfekt för en kväll ute. Maten smakar riktigt bra, men jag hade nog förväntat mig lite mer. Jag gick därifrån med känslan av att ha ätit solida och välgjorda rätter, men också med intrycket av att jag har smakat starkare versioner av det mesta på andra håll i världen. Med det sagt är Goldfinch ett bra val i Köpenhamn, särskilt om man värderar atmosfär och party vibe lika högt som själva maten.
Goldfinch, Kongens Nytorv 8, st tv, 1050 Copenhagen K, Denmark
