fbpx
Spandauer, Danish pastry

Dansk wienerbröd (wienerbrød) härstammar egentligen från Österrike och kom till Danmark med österrikiska bagare i mitten av 1800-talet. Det luftiga, frasiga brödet blev snabbt populärt i Danmark, och idag finns det många olika sorter med olika slags fyllning. De vanligaste fyllningarna är sylt och vaniljkräm, men vissa typer av wienerbröd strösslas bara med socker och nötter och har ingen fyllning. Många sorters wienerbröd har glasyr, men i motsättning till vad många svenskar tror, så är det inte alltid chokladglasyr, men lika ofta vit sockerglasyr.

FacebookTwitterPinterestLinkedinRedditStumbleuponWhatsappTelegramLINEEmail
Elderflower syrup

Häromdagen kom jag att tänka på, när det egentligen var, att vi började dricka fläderblomssaft i Danmark. Jag minns inte saften från min barndom (i stället har jag ett mycket tydligt mycket tydligt minne av fläderBÄRsaft som jag tyckte var något av det värsta som fanns. Idag hittar man flädersaft överallt, och skulle jag beskriva smaken av dansk sommar, skulle det utan tvekan vara med en touch av fläder.

FacebookTwitterPinterestLinkedinRedditStumbleuponWhatsappTelegramLINEEmail