Trine og jeg havde længe talt om, at vi skulle forbi La Glace, og en søndag eftermiddag tidligere på året lykkedes det endelig. Allerede udefra kan man mærke stemningen. De gamle ruder, de smukke kager i vinduet og den lille summen af forventning fra dem, der står i kø. Der er næsten altid kø foran La Glace, men det gør ikke ret meget. Man står og kigger på kagerne, taler om hvad man kunne tænke sig, og så går tiden af sig selv indtil man bliver budt indenfor.
La Glace er Danmarks ældste konditori, grundlagt i 1870. Spejlene, de mørke træpaneler og den fredfyldte stemning gør at La Glace føles som et lille stykke af det gamle København. Et sted med underspillet elegance, ophøjet ro, og gode manerer. Jeg har aldrig oplevet at personalet skynder på nogen, selv om der ofte er en lang kø udenfor. Man får lov at sidde, være til stede og nyde oplevelsen til fulde.
Jeg har været på La Glace mange gange før, men det var Trines første gang så vi skulle selvfølgelig have et stykke Sportskage som er La Glace’s legendariske lagkage. På trods af navnet har kagen ingenting med sport at gøre. Den blev lavet for første gang i 1891 i forbindelse med premieren på teaterstykket Sportsmænd, og det er derfra navnet kommer. Den er pyntet med karamelliserede vandbakkelser og består ellers mest af knust nougat og masser af flødeskum og den er præcis lige så overdådig, som den lyder. Smagen er fantastisk, men den er tung, så vi delte et stykke, hvilket var perfekt. Vi bestilte også et stykke Forårskage, som er en lettere lagkage med hindbærfromage. En fin lille kontrast til Sportskagen.
Og så er der den varme chokolade. Jeg har lyst til at sige, at man ikke har været på La Glace, før man har smagt den, for det er en af de bedste kopper varm chokolade jeg nogensinde har fået. Den er lavet på sødmælk, piskefløde og mørk chokolade, og den serveres med en stor skål flødeskum ved siden af. Hvis man orker mere kan man få den lille kande fyldt op igen gratis. Det er sådan et dejligt sted, og jeg kan varmt anbefale at kigge forbi, hvis du endnu ikke har været forbi.
Hvad skal man bestille på La Glace?
Hvis det er første gang, du er der, så er der ingen vej udenom Sportskage og varm chokolade.
La Glace, Skoubogade 3, 1158 København
