Trine und ich hatten schon ewig darüber gesprochen, endlich zu La Glace zu gehen, und an einem Sonntagnachmittag Anfang des Jahres haben wir es dann geschafft. Die Stimmung spürt man schon, bevor man überhaupt reingeht. Die alten Fenster, die wunderschönen Kuchen in der Auslage und das leise Murmeln der Leute, die draußen anstehen. Fast immer ist eine Schlange vor der Tür, aber das stört überhaupt nicht. Man steht da, schaut sich die Kuchen an, überlegt, was man bestellen möchte, und plötzlich ist man schon dran.
La Glace ist die älteste Konditorei Dänemarks und wurde 1870 gegründet. Die Spiegel, die dunklen Holzvertäfelungen und die ruhige Atmosphäre fühlen sich an wie ein kleines Stück altes Kopenhagen. Ein Ort mit zurückhaltender Eleganz, viel Tradition und tadellosen Manieren. Ich habe mich dort noch nie gehetzt gefühlt, obwohl draußen fast immer viele Leute warten. Man darf ankommen, sich setzen und das Ganze in Ruhe genießen.
Ich war schon öfter bei La Glace, aber für Trine war es der erste Besuch, also mussten wir natürlich Sportskage bestellen, die legendäre Torte des Hauses. Sie wurde 1891 zur Premiere des Theaterstücks Sportsmænd kreiert. Trotz des Namens gibt es hier keinen sportlichen Hintergrund oder versteckten Gesundheitsaspekt. Sportskage ist pure Verwöhnung mit Schlagsahne, Nougatine und einem leicht zähen Makronenboden. Die einzige Bewegung besteht darin, die Gabel anzuheben. Genau so reichhaltig, wie es klingt, deshalb haben wir uns ein Stück geteilt, was perfekt war.
Außerdem hatten wir ein Stück Forårskage, eine leichtere Schichttorte mit Himbeermousse. Ein richtig schöner Kontrast zur Sportskage.
Und dann ist da noch die heiße Schokolade. Eigentlich kann man sagen, dass man nicht wirklich bei La Glace war, wenn man sie nicht probiert hat, denn sie gehört zu den besten, die ich je getrunken habe. Sie wird mit Vollmilch, Sahne und dunkler Schokolade gemacht und kommt mit einer großen Schüssel Schlagsahne dazu. Wenn noch Platz ist, füllen sie das kleine Kännchen sogar kostenlos nach. La Glace ist wirklich ein wunderbarer Ort, den ich sehr empfehlen kann, falls du noch nicht dort warst.
Was solltest du bei La Glace bestellen?
Beim ersten Besuch sind Sportskage und heiße Schokolade ein absolutes Muss.
La Glace, Skoubogade 3, 1158 København
