La otra noche, AC y Kristian me invitaron a su casa para comer vieiras y tomar vino blanco. Viven justo al lado del fiordo, así que Kristian simplemente se puso el traje de neopreno y sacó las vieiras directamente del agua. También había atrapado un pequeño rodaballo con las manos, así que esa noche cenamos pasta con vieiras, rodaballo y camarones.
Lo vi limpiar el pescado y abrir las vieiras, y no creo que pasaran más de 20 minutos desde el mar hasta la sartén. Kristian había preparado un sabayón salado que vertió sobre la pasta antes de añadir los mariscos. Sabía increíblemente fresco y delicioso. Lo acompañamos con una copa de Sancerre, que combinaba perfecto. Una cena realmente espectacular. Todavía me impresiona que tengan acceso a mariscos así justo afuera de su casa. Un chapuzón rápido y la cena está lista.
Mi mamá colecciona conchas marinas, y lo primero que dijo cuando vio las fotos fue que le llevara algunas. Lavé y limpié seis conchas y las dejé secando en la terraza. Al día siguiente se me olvidó llevármelas, así que supongo que tendré que volver pronto.
