Forleden hadde AC og Kristian invitert meg over på hvitvin og kamskjell, og det sier man jo ikke nei til. De bor helt nede ved fjorden, så Kristian hoppet i dykkerdrakten og svømte ut og hentet skjellene. Han hadde også fanget en liten piggvar med bare hendene, så menyen ble pasta med kamskjell, piggvar og reker.
Jeg så hvordan piggvaren ble filetert og hvordan skjellene ble åpnet og renset, og det gikk neppe mer enn 20 minutter fra de ble tatt opp av vannet til de lå i stekepannen. Kristian hadde laget en sabayonsaus som ble vendt inn i pasten og toppet med sjømat. Det smakte helt fantastisk. Den reneste og friskeste smaken man kan forestille seg, og ganske vilt å ha et slikt spiskammer rett utenfor døren.
Mamma samler på skjell, så det første hun sa da jeg sendte bilde av fangsten, var at jeg måtte huske å ta med skjellene hjem. Jeg vasket derfor seks skjell som ble lagt til tørk ute på terrassen, og så glemte jeg dem selvfølgelig likevel. Jeg tror jeg må ta turen og besøke AC igjen snart.
