Je dormais chez April et le décalage horaire m’avait complètement assommée, donc sortir dîner n’était pas une option. Aucune de nous n’avait envie de cuisiner non plus, alors on a commandé en livraison chez Her Name Is Han, notre restaurant préféré de K Town. L’un des grands plaisirs de New York, c’est de pouvoir se faire livrer à peu près n’importe quoi, depuis presque tous les restaurants de la ville.
On a pris le budae jjigae, aussi appelé army stew. C’est un plat coréen de type hot pot, et la version de Her Name Is Han est vraiment excellente. Un bouillon de bœuf maison bien relevé, avec trois sortes de jambon, des gâteaux de riz, des nouilles, des haricots, des légumes et du fromage.
On a aussi ajouté une petite portion de bossam. Le bossam, c’est de la poitrine de porc cuite lentement et coupée en tranches, à manger avec des légumes fermentés et différentes sauces. C’est assez gras et il faut parfois un peu de temps pour apprendre à aimer, mais une fois qu’on y prend goût, c’est absolument délicieux.
La commande était accompagnée de riz et de plusieurs banchan. Tout était soigneusement emballé et encore bien chaud à l’arrivée. Les prix sont les mêmes que sur place, donc ce n’est pas donné, mais les jours où on veut très bien manger sans sortir ni cuisiner, se faire livrer Her Name Is Han, c’est un vrai plaisir.
This is a really nice setup if you like steaming food and want something that actually works well. The bamboo steamer gives you that classic, gentle steam that’s perfect for dumplings, dim sum and vegetables, while the stainless steel pot underneath doubles as a solid stock pot for soups and broths. It’s a simple, practical set that doesn’t take up much space and is great if you cook a lot of Asian food at home.
