O Rung Rueang é meu restaurante de noodles favorito desde a minha primeira visita, há mais de dez anos. Foi minha amiga Annie quem me falou sobre o Rung Rueang quando eu perguntei onde encontrar a melhor comida de rua em Bangkok. E que achado. É um restaurante familiar extremamente popular entre os moradores locais, que vão lá pelos pratos de noodles deliciosos e baratos.
Nas primeiras vezes que visitei, não havia cardápio em inglês, mas isso mudou. Hoje o Rung Rueang aparece no Guia Michelin Bangkok, Bib Gourmand 2024. Além disso, alguns funcionários falam inglês e ajudam você a escolher. Basicamente você escolhe o tipo de noodles, se quer com sopa ou sem sopa, e se prefere apimentado ou não. Também há bebidas geladas e uma boa seleção de chás gelados refrescantes.
Os noodles são servidos com bolinhas de peixe, carne de porco moída e miúdos, que são responsáveis por aquele sabor intenso e irresistível da sopa. Não se surpreenda se encontrar um pedaço de intestino ou uma fatia de fígado no seu bowl. Em teoria faz parte do prato, mas se você não for muito fã, faça como eu e fique só com a carne moída e as bolinhas de peixe.
Falando tecnicamente, o Rung Rueang não é exatamente um lugar de comida de rua, já que tem paredes, piso e alguns ventiladores no teto para manter o ambiente mais fresco. A cozinha fica logo na entrada, então você pode ver como os pratos são preparados. Você se senta em cadeiras de plástico ao redor de mesas de metal um pouco improvisadas. Como os noodles têm origem chinesa, você os come com hashis e não com a tradicional combinação tailandesa de colher e garfo.
O Rung Rueang fecha às 17h, então é principalmente um lugar para o almoço. Por volta do meio dia fica muito cheio. O restaurante enche rapidamente e há também fila do lado de fora para pedidos para viagem. Eu sugiro chegar um pouco antes, por volta das 11h, ou esperar até depois do horário de pico. Assim a equipe terá mais tempo para ajudar com o pedido e explicar o que você está comendo.
O Rung Rueang fica na Sukhumvit Soi 26. Se você vier pela Sukhumvit Road, vai encontrá lo do lado direito, logo depois do hotel Arize.
Por fora o restaurante é simples e fácil de passar despercebido. Procure pelas pequenas placas vermelhas sobre a entrada e pela multidão que costuma se formar na hora do almoço, e você saberá que chegou ao lugar certo. Na prática são dois restaurantes no mesmo espaço, mas ambos são Rung Rueang e servem exatamente a mesma comida. Annie prefere o da esquerda, mas eu não consegui perceber diferença.
Cada bowl custa cerca de THB60. Espere pedir dois ou três para um almoço completo.
Rung Rueang , Sukhumvit Soi 26, Sukhumvit, Bangkok, Nearest BTS: Phrom Phong
