O Somboon Seafood é praticamente uma lenda quando o assunto é frutos do mar em Bangkok. O primeiro restaurante abriu em 1969, e o fried curry crab rapidamente ganhou status icônico. A carne de caranguejo é salteada em um curry suave que destaca perfeitamente o sabor do próprio caranguejo. É aquele tipo de prato que você simplesmente não consegue parar de comer.
No Somboon, peixes e caranguejos são vendidos por peso, e você escolhe entre pequeno, médio ou grande. Eu fiz questão de dizer que queria um caranguejo pequeno, mas a porção que chegou à mesa estava longe de ser pequena. Também pedi uma tigela de arroz que nunca apareceu. No fim das contas não fez falta, porque o caranguejo estava ótimo sozinho. Para facilitar o acesso à carne, o caranguejo é levemente quebrado com um martelo, então há pequenos pedaços de casca no curry que é preciso evitar ao morder.
Também pedi um mero frito com manjericão crocante, pimenta e muito alho. O peixe tinha cortes na lateral para que você pudesse soltar pedaços e mergulhá los no molho antes de comer tudo, inclusive a pele crocante. Havia alho suficiente para manter todos os vampiros de Bangkok afastados por vários dias. E estava delicioso.
Uma vez me disseram que na Tailândia não se deve virar o peixe depois de comer um lado, porque isso faz um barco afundar. Depois descobri que é apenas superstição, mas ainda assim sempre tento comer o peixe de um lado só. Vai que.
O Somboon é extremamente popular. Fique atento a pessoas que dizem que o restaurante está fechado e tentam levá lo a cópias com nomes parecidos que cobram preços altíssimos.
As porções são generosas. O ideal é ir com amigos para experimentar vários pratos.
Alguns lenços umedecidos antes e depois do caranguejo teriam sido úteis, mas não recebi nenhum. Talvez eu devesse ter pedido. Se quiser garantir, leve os seus.
