Mitzie Mee Blog

Bem vinda ao meu blog pessoal, onde compartilho anotações do meu dia a dia. É sobre comida e viagens, mas também sobre tudo o que acontece pelo caminho. Pequenos momentos e grandes experiências, cenas do cotidiano e, de vez em quando, uma aventura. Aqui você pode acompanhar o que acontece nos bastidores, com novos posts todos os dias. A parte mais pessoal do meu site, atualizada diariamente e compartilhada enquanto os momentos ainda estão frescos.

Ubud: Uma galinha na árvore

by Mitzie Mee - Sanne

Eu tinha acabado de sair de uma aula de yoga de manhã e estava do lado de fora do Yoga Barn, esperando meu mototáxi de volta para a guesthouse, quando de repente ouvi um som estranho, meio cacarejando, bem acima da minha cabeça. Olhei para cima e lá estava ela. Uma galinha, eu acho. Com certeza tinha uma vibe de galinha, embora também pudesse ser um galo.

Ela estava desfilando em cima de um galho bem alto na árvore, parecendo estar se divertindo muito lá em cima.

Eu tentei tirar uma selfie, mas ela não estava nem aí. Então gravei um vídeo em vez disso, e isso ela aceitou numa boa:)

janeiro 15, 2026

Copenhague: Goldfinch – Jantar tarde com clima de festa

by Mitzie Mee - Sanne

Copenhagen: Goldfinch - Late Night Dining with a Party Vibe

Trine tinha visto o Goldfinch no Instagram e, mesmo com o único horário disponível sendo às 22h30, não teve discussão. Era ali que a gente ia jantar.

O restaurante fica escondido em um pátio interno e, ao entrar, você encontra luz baixa e uma atmosfera descontraída, quase de lounge. Ficamos em uma mesa ótima com vista para o bar, onde os pratos recebiam os últimos ajustes antes de serem servidos. O cardápio aposta bastante em pratos pequenos para compartilhar, com muitas opções tentadoras.

Isso foi o que pedimos:

Cold Cucumbers com alho e vinagre preto. Para mim, uma versão meio sem graça da salada de pepino do Din Tai Fung. O que torna as saladas de pepino chinesas e taiwanesas tão boas é o óleo de gergelim, e esse elemento fez falta aqui.

Cold Poached Oysters com ginger vinaigrette estavam deliciosas. O vinagrete estava no ponto certo, eu comeria facilmente umas vinte.

Char Siu bao na versão no vapor. Estavam ok, mas depois de provar os assados do Tim Ho Wan, você percebe que dá para ir além.

Os crispy chicken and lobster dumplings estavam muito bons e acabaram sendo o prato favorito da Trine naquela noite.

Pork wontons com black vinegar, chili oil e coentro. Bons, mas mais uma vez fiquei com a sensação de já ter provado versões mais marcantes em outros lugares, com o Din Tai Fung vindo logo à cabeça.

O scallop toast com sesame realmente se destacou. Já tinha comido shrimp toast antes, mas nunca com scallops, e funcionou muito bem. Crocante, bem equilibrado e surpreendente de verdade. Foi facilmente o meu prato favorito.

Trine pediu um coquetel e eu fiquei com um mocktail. Esqueci os nomes e os sabores exatos, mas ambos combinaram bem com a comida.

O Hong Kong French Toast do Goldfinch tem fama de ser incrível, mas já estava tarde e nós duas estávamos mais interessadas em ir para casa dormir do que em pedir sobremesa. Isso fica para a próxima visita.

O Goldfinch é um lugar bem aconchegante, com um clima perfeito para uma noite fora. A comida é muito boa, mas eu esperava um pouco mais. Saí com a sensação de ter comido pratos sólidos e bem executados, mas também de já ter provado versões mais fortes da maioria deles em outros lugares. Ainda assim, o Goldfinch é uma boa opção em Copenhague, especialmente se a atmosfera e o clima de festa forem tão importantes quanto o que está no prato.

Goldfinch, Kongens Nytorv 8, st tv, 1050 Copenhagen K, Denmark

janeiro 14, 2026

Bangkok: Patom – Um refúgio verde e tranquilo em Thonglor

by Mitzie Mee - Sanne

Bangkok: Patom - A Calm, Green Hideaway in Thonglor

Acabei encontrando o Patom por acaso enquanto caminhava por Thonglor. O café fica escondido em uma ruazinha lateral, cercado por um jardim verde e exuberante, e você quase não percebe que ele está ali até estar praticamente em frente à entrada. O lugar parecia tão convidativo que resolvi entrar, mesmo tendo acabado de almoçar.

O café é construído com vidro e madeira reaproveitada, e o espaço é claro, arejado e aberto, com pé direito alto e muita luz natural. O clima é calmo e relaxante, e com toda a vegetação ao redor, a sensação é realmente a de entrar em um pequeno oásis verde no meio de Bangkok.

Pedi uma tigela cheia de pãezinhos pequenos, pretos e brancos, servidos com três tipos diferentes de pastas, e estava tudo delicioso. Como o dia estava quente e úmido, também pedi um dos refrigerantes artesanais da casa. Não me lembro exatamente do sabor, mas havia um xarope ou purê de um tom vermelho arroxeado intenso no fundo do copo, que se misturava à água com gás quando você mexia com o canudo. No geral, o Patom é um lugar realmente encantador, perfeito quando você precisa de uma pausa verde do ritmo acelerado e do calor de Bangkok.

O café faz parte de um projeto maior chamado Patom Organic Living, que tem como foco a agricultura orgânica em colaboração próxima com produtores locais da Tailândia. Além do café em Bangkok, eles também administram o Patom Cafe Sampran, a cerca de 40 quilômetros da cidade. O Patom também produz produtos orgânicos de cuidados com a pele e bem estar, que são vendidos nos cafés. Eles trabalham diretamente com os produtores e utilizam ingredientes cultivados sem produtos químicos, com forte atenção às condições de trabalho justas.

Patom Organic Living, 9 2 Soi Phrom Phak, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110, Thailand

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01/16/2026 05:01 pm GMT

janeiro 10, 2026

NJ: Cheongsu – Afternoon tea coreano em Fort Lee

by Mitzie Mee - Sanne

Fort Lee: Cheongsu - Korean Afternoon Tea

Quando me encontrei com a Ale em Fort Lee, ela sugeriu que fôssemos ao Cheongsu, um café coreano que ela tinha certeza de que eu ia gostar. Não demorou muito para ver que ela estava certa. O Cheongsu tem tudo o que se espera de um bom café coreano.

Para chegar ao café, é preciso caminhar por um pequeno caminho com bambus dos dois lados. Por dentro, o espaço é minimalista e elegante, com madeira escura e cores suaves. É simples, bonito e muito bem pensado.

Pedimos o set tradicional de sobremesas coreanas, que inclui uma chaleira de chá, dando a sensação de um afternoon tea à coreana. As sobremesas vêm servidas em uma bandeja junto com o chá, acompanhadas de pequenas tiras de tecido com a descrição de cada item. A Ale já tinha ido ao Cheongsu antes, mas nunca tinha provado esse set, então fomos com calma, experimentando tudo e comentando o que mais gostamos.

Tudo estava muito bom, com um equilíbrio agradável entre sabores tradicionais e toques coreanos mais modernos. O meu favorito foi a geleia de frutas Five Flavor, com uma leve acidez que equilibra lindamente a doçura. Também gostei bastante do jeonggwa, as fatias de maçã cristalizadas.

Eu teria gostado de ver uma seleção de chás um pouco maior. Com um ambiente tão refinado e sobremesas tão delicadas, mais algumas opções fariam sentido. Pelo que me lembro, havia apenas duas. Ainda assim, o Cheongsu é um café realmente encantador e, se você estiver em Fort Lee com vontade de algo doce, o afternoon tea deles é fácil de recomendar.

O Cheongsu fica em Fort Lee, em Nova Jersey, logo do outro lado da George Washington Bridge. Fort Lee é uma área excelente para comida coreana. Muitos coreanos moram aqui, e a rua principal chega a parecer mais coreana do que a Koreatown de New York.

Cheongsu, 1644 Parker Ave, Fort Lee, NJ 07024

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01/17/2026 12:00 am GMT

janeiro 10, 2026

New York: Delivery do Her Name Is Han – Budae Jjigae e Bossam

by Mitzie Mee - Sanne

New York City: Takeout from Her Name Is Han - Budae Jjigae and Bossam

Eu estava dormindo na casa da April e o jet lag me derrubou completamente, então sair para jantar não era uma opção. Nenhuma de nós estava com vontade de cozinhar, então pedimos delivery do Her Name Is Han, nosso restaurante favorito de K Town. Uma das melhores coisas de New York é que dá para pedir delivery de praticamente qualquer restaurante da cidade.

Pedimos budae jjigae, também conhecido como army stew. É um prato coreano no estilo hot pot, e a versão do Her Name Is Han é realmente excelente. Um caldo de carne caseiro e apimentado, com três tipos de presunto, bolinho de arroz, macarrão, feijão, legumes e queijo.

Também pedimos uma porção pequena de bossam. Bossam é barriga de porco cozida lentamente e fatiada, servida com vegetais fermentados e diferentes molhos. É um corte bem gorduroso e pode levar um tempo para gostar, mas quando você se apaixona, é absolutamente delicioso.

O pedido veio com arroz e vários tipos de banchan, e tudo chegou bem embalado e ainda quente. Os preços são os mesmos de comer no restaurante, então não é barato, mas nos dias em que você quer comer muito bem sem sair de casa ou cozinhar, pedir delivery do Her Name Is Han é um baita agrado.

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01/17/2026 12:00 am GMT

janeiro 10, 2026

New York: Tim Ho Wan – Dim sum no East Village

by Mitzie Mee - Sanne

New York City: Tim Ho Wan in East Village

Eu adoro o Tim Ho Wan, então quando soube que eles tinham aberto um restaurante no East Village, fiquei genuinamente animada. O Tim Ho Wan começou em Hong Kong como um pequeno restaurante de dim sum, com foco total nos clássicos bem executados. Durante vários anos, alguns de seus endereços em Hong Kong tiveram uma estrela Michelin, e a fama de ser o restaurante com estrela Michelin mais barato do mundo ainda acompanha a marca, mesmo que as estrelas já tenham ficado no passado. A comida, no entanto, não mudou, e continua muito boa.

Assim como nos restaurantes de Hong Kong, a unidade do East Village é informal e eficiente. Você preenche uma ficha de pedido, marca os pratos que quer e relaxa enquanto a comida vai chegando conforme fica pronta. Se der vontade de pedir mais, é só fazer um novo pedido.

Os preços são bem acessíveis, consideravelmente mais baixos do que no Din Tai Fung, então dá para pedir à vontade sem se preocupar demais com a conta. O cardápio traz todos os clássicos do dim sum, além de vários pratos assinatura do Tim Ho Wan. Os buns de porco BBQ assados são obrigatórios. Eles são assados em vez de cozidos no vapor, com uma casca crocante e recheados com porco BBQ suculento em um molho espesso e levemente adocicado. Nesse dia, claramente fomos com tudo no porco BBQ, já que também pedimos os rolinhos de arroz no vapor com porco BBQ. Os rolinhos de arroz são algo que o Tim Ho Wan faz excepcionalmente bem. São macios, com textura perfeita, e finalizados à mesa com molho de soja quente por cima. A versão com camarão também é excelente, mas desta vez simplesmente não havia espaço.

Steve estava com vontade de congee, então pedimos o congee com porco e ovo preservado. Um prato quente e reconfortante, exatamente o que se quer em um dia frio.

Experimentei os wontons de porco no molho apimentado do Tim Ho Wan pela primeira vez há anos em Bangkok, e eles eram incríveis. Na época, eram um item temporário do menu, mas agora parecem ter vindo para ficar. Visualmente não eram tão bonitos quanto os de Bangkok, mas estavam igualmente saborosos.

O Tim Ho Wan também tem soup dumplings no cardápio. Nunca senti muita vontade de pedir, mas ficamos curiosos e resolvemos experimentar. Eram bons, mas nada particularmente memorável.

Desta vez, pedimos exatamente a quantidade certa de comida. Terminamos tudo e saímos confortavelmente satisfeitos. Fico muito feliz que agora exista um Tim Ho Wan em New York City.

Tim Ho Wan, 85 4th Ave, New York, NY 10003

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01/17/2026 12:00 am GMT

janeiro 5, 2026

Copenhague: Christmas in Tivoli – uma visita noturna

by Mitzie Mee - Sanne

Quando Trine e eu estivemos em Copenhague no início do mês, passamos por Christmas in Tivoli no caminho de volta para o hotel depois de um jantar de Korean BBQ em Nordhavn. Eram por volta das 22h, mas o parque ainda estava aberto, então resolvemos entrar. Christmas in Tivoli acontece durante todo o mês de dezembro e é um lugar realmente encantador para visitar. Tudo é lindamente decorado, e o parque tem um clima muito aconchegante, com várias barracas pequenas vendendo doces, brinquedos e presentes.

Havia um show de luzes que provavelmente não vimos do melhor ponto. Em frente ao Nimb, porém, havia uma instalação de inverno lindíssima montada ao redor de um lago congelado, com um cervo e pequenas luzes brilhando como vagalumes.

Trine se lembrou de que, na última vez em que visitou Christmas in Tivoli, tinha encontrado uma barraca que servia gløgg em canecas de porcelana que você podia levar para casa. Por isso, passamos boa parte da visita procurando essa barraca, mas sem sucesso. Acabamos encontrando outra perto do moinho, que servia gløgg em copos plásticos reutilizáveis e também tinha æbleskiver, então ficamos por ali mesmo. Eles claramente já estavam se preparando para fechar, porque recebemos muito mais æbleskiver do que havíamos pedido, e o gløgg veio com uma generosa dose de rum.

Christmas in Tivoli fica ainda mais bonito depois que escurece, quando as luzes e decorações ganham destaque. Visitar o parque mais tarde, como fizemos, também significa poder caminhar com bem mais tranquilidade. Ainda havia pessoas por lá, mas nada comparado ao movimento durante o dia. A atmosfera era calma, aconchegante e quase mágica. Altamente recomendado.

dezembro 27, 2025

Málaga: Calle Larios em dezembro

by Mitzie Mee - Sanne

É impossível não notar a Calle Larios quando se está em Málaga. A ampla rua de pedestres liga diretamente o porto ao centro histórico e funciona como o ponto de encontro natural da cidade. Em dezembro, ela entra totalmente no clima de Natal e se transforma no coração da atmosfera festiva de Málaga.

Estivemos em Málaga em meados de dezembro e, embora a cidade inteira estivesse decorada para as festas, era na Calle Larios que tudo acontecia. Acima da rua, grandes instalações de vidro colorido e luzes LED criavam um teto iluminado. Várias vezes ao dia, as luzes faziam parte de um verdadeiro show de luz e som, piscando em sincronia com músicas natalinas tocadas em volume alto.

Ficamos hospedados em uma pequena rua lateral bem perto da Calle Larios, então, na volta do jantar, sempre passávamos bem na hora do show das 22h. Era o último da noite e também o que tinha a melhor energia. As pessoas cantavam, dançavam, e era impossível não se contagiar. Acabamos parando para assistir ao show todas as noites, porque a atmosfera ali era simplesmente incrível. Durante a nossa estadia, a última música de cada noite foi Palillos y Panderos, da Niña Pastori. É daquelas músicas grudentas que, mesmo agora de volta à Dinamarca, ainda me pego cantarolando.

dezembro 23, 2025

Caminhada noturna em Ronda – Puente Nuevo e Puente Viejo

by Mitzie Mee - Sanne

An evening walk in Ronda - Puente Nuevo and Puente Viejo

Na Espanha, o jantar costuma ser tarde, então antes de sair para comer, eu, Steve e minha mãe fizemos uma curta caminhada noturna por Ronda. Começamos atravessando a ponte nova, a Puente Nuevo. Mais cedo, durante o dia, ela estava cheia de turistas, mas depois que escureceu não havia ninguém por ali.

Dali seguimos descendo em direção à ponte antiga, a Puente Viejo. No caminho passamos pela Casa del Rey Moro, conhecida pelos seus jardins em terraços e pela antiga mina de água, que antigamente era usada para puxar água do fundo do desfiladeiro. A casa em si é do século XVIII, mas a mina é bem mais antiga e oferece uma visão fascinante de como as pessoas aproveitavam os recursos naturais do desfiladeiro no passado. O nome pode sugerir que um rei mouro viveu ali, mas o edifício que vemos hoje foi construído muito depois do fim do período mouro em Ronda.

Um pouco mais adiante, passamos sob o Arco de Felipe V, um portal da cidade que leva o nome do rei Felipe V. É aqui que se deixa a parte mais antiga de Ronda, no lado sul do desfiladeiro, e se segue em direção à parte mais nova da cidade, ao mesmo tempo em que se entra na Puente Viejo, a ponte antiga que atravessa o desfiladeiro. Atravessamos a Puente Viejo, que apesar do nome não é a mais antiga das três pontes de Ronda. Mais abaixo, no desfiladeiro, fica a Puente San Miguel, considerada a ponte mais antiga da cidade.

Quando voltamos, já estava bem escuro e a iluminação ao longo das escadas não era das melhores. Há muitos degraus nesse percurso, mas tudo é tranquilo de fazer, e a atmosfera da noite e as vistas ao longo do caminho compensam o esforço.

Na volta, paramos em um mirante com vista para a Puente Nuevo, lindamente iluminada contra o céu noturno. Dali também conseguíamos ver o nosso Airbnb, então ligamos para o meu pai e pedimos que ele fosse até a varanda e acenasse. Você consegue vê lo na foto?

Hotéis em Ronda

Encontrar o lugar certo para se hospedar em Ronda faz toda a diferença, porque é daquelas cidades que convidam a ficar mais tempo. Ronda é incrivelmente bonita, com paisagens impressionantes, ruas históricas e um ritmo tranquilo que faz a gente desacelerar. A cidade tem muitos restaurantes ótimos, desde bares de tapas mais descontraídos até lugares mais sofisticados, além de várias coisas para ver e fazer tanto em Ronda quanto nos arredores. Seja um hotel charmoso no centro histórico, uma hospedagem com vista para o desfiladeiro ou uma base confortável para explorar a Andaluzia, Ronda tem opções para todos os estilos. Clique no link abaixo para ver hotéis em Ronda e encontrar um lugar que combine perfeitamente com a sua viagem.

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dezembro 20, 2025

Primeiro almoço em Ronda – Paella no La Piconera

by Mitzie Mee - Sanne

First lunch in Ronda - Paella at La Piconera

O La Piconera em Ronda foi o primeiro lugar onde comemos depois de chegar à cidade no meio da noite. No dia seguinte, na hora do almoço, mesmo que paella possa parecer um pouco ousada para esse horário, era exatamente isso que tínhamos ido procurar. O La Piconera é conhecido pela sua paella e, quando você está na Andaluzia, vale a pena ir com tudo.

Enquanto esperávamos, fomos servidos com uma pequena tigela de azeitonas. Estavam muito boas e desapareceram rápido. Até meu pai, que normalmente não é muito fã de azeitonas, entrou totalmente no clima. No fundo da tigela ficou um caroço. Tenho quase certeza de que um de nós acabou colocando ele de volta ali por acidente, mas a pequena dúvida sobre se ele já estava lá desde o começo virou uma piada recorrente pelo resto da viagem, e voltamos a essa história várias vezes.

Para pedir paella, é preciso estar pelo menos em duas pessoas. Ela é preparada na hora e servida em uma panela grande. Steve e eu escolhemos a paella negra com lula. A cor vem da tinta de lula, que também dá ao arroz um sabor profundo e intenso. A paella estava perfeitamente no ponto, com muitos pedaços de lula bem macios, e foi servida direto da panela, com pequenas porções de alioli por cima. Simples e muito boa.

Meus pais pediram a paella de frango. Eles podiam escolher entre uma versão mais seca ou mais úmida e optaram pela mais caldosa, com mais caldo do que a paella clássica. Também estava muito saborosa, mas não tinha muito frango e, sendo bem sincera, acho que a nossa de lula era melhor.

O La Piconera é um restaurante pequeno e muito charmoso, que consigo imaginar mais facilmente à noite, com luz baixa e música espanhola ao fundo, do que no horário do almoço. Os pratos do dia estavam escritos à mão em um pedaço de papel e o clima era relaxado e bem local. Há várias mesas do lado de fora, sob uma área coberta que parecia bem aconchegante, mas naquele dia estava frio, então sentamos dentro. Havia outros clientes no restaurante, incluindo um casal local que parecia decidido a provar boa parte do cardápio. Os pratos continuavam chegando à mesa deles, e foi bem divertido de observar.

Saímos muito satisfeitos. O La Piconera fica logo fora do centro, longe o suficiente das multidões de bate e volta que chegam a Ronda para ver o desfiladeiro, e isso faz toda a diferença. Um ótimo lugar se você estiver com vontade de comer uma excelente paella em Ronda.

La Piconera, C. Comandante Salvador Carrasco, 1, 29400 Ronda, Málaga, Spain

Garcima 12-Inch Enameled Steel Paella Pan, 30cm

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If you are serious about making paella at home, a proper pan makes all the difference. This 12 inch Garcima paella pan is made in Spain and designed specifically for the kind of wide, shallow cooking surface paella needs. It is the ideal size for cooking for two to three people and small enough to handle easily on a regular stovetop, grill, or in the oven.

The pan is made from enameled steel, so there is no seasoning or special maintenance involved, and it is even dishwasher safe. It comes with a simple care guide plus tips and a recipe to help you get started, which is especially nice if this is your first paella pan. The slightly convex shape helps liquids spread evenly, and while it is not suitable for induction cooktops, it works beautifully on gas and electric heat. A solid, no nonsense pan that does exactly what it is supposed to do.

Garcima 12-Inch Enameled Steel Paella Pan, 30cm

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01/16/2026 05:01 pm GMT

dezembro 9, 2025