Das Boat Noodle Restaurant liegt an einer Straßenecke an der Street 63 im lebhaften Viertel BKK1 in Phnom Penh. Draußen wird Hähnchen über Holzkohle gegrillt, und der duftende Rauch zieht über den Gehweg, sodass man kaum einfach vorbeigehen kann. Beim ersten Mal war es genau dieses gegrillte Hähnchen, das mich hineingelockt hat, und bis heute ist es der Grund, warum ich immer wiederkomme.
Die Speisekarte ist in zwei Bereiche unterteilt. Ein Teil ist thailändisch, mit Klassikern wie tom yum kung, som tam und natürlich boat noodles. Der andere Teil ist Khmer und bietet traditionelle kambodschanische Gerichte. Es ist eine gemütliche Mischung, und es ist wirklich für jeden etwas dabei. Die thailändischen boat noodles, nach denen das Restaurant benannt ist, sind absolut in Ordnung, aber ich bestelle sie nur selten. Für mich dreht sich hier alles um das Hähnchen.
Das gegrillte Hähnchen kostet nur ein paar Dollar und schmeckt großartig. Das Fleisch ist zart und saftig, die Haut schön knusprig, und dazu gibt es eine köstliche Knoblauch Chili Sauce zum Dippen. Die Sauce erinnert mich ein wenig an die von Kanarys Mutter, und besonders gut passt sie zu Klebreis, den ich fast immer dazu bestelle.
Wenn ich in Phnom Penh essen gehe, bestelle ich fast immer eine Lime Soda. Frisch gepresster Limettensaft, etwas Zuckersirup und Sprudelwasser, das man selbst mischt, bis Geschmack und Süße genau passen. Bei der Hitze ist das ein herrliches Getränk und es passt perfekt zum gegrillten Hähnchen.
Wenn ich richtig hungrig bin, bestelle ich noch einen der Salate dazu, aber oft reichen ein Stück Hähnchen und eine Portion Reis völlig aus, sodass ich angenehm satt bin.
Ein paar Mal stand ich allerdings vor kalten Kohlen, und ein oder zwei Mal war das Hähnchen für den Tag schon ausverkauft. Schau also unbedingt vorbei, solange sie noch grillen. Der Rest der Karte ist solide, aber es ist das gegrillte Hähnchen, das hier wirklich den Unterschied macht.
Boat Noodle Restaurent (Siam) I, 184, St Preah Trasak Paem St. (63), Phnom Penh 12302, Cambodia
