Me encanta el sabor picante y ácido de un buen tom yum, y el de Pe Aor, también conocido como P’Aor, es uno de los mejores que encontrarás en Bangkok, y probablemente en el mundo. El plato estrella en Pe Aor es el tom yum de langosta, un gran tazón lleno de langosta, cangrejo, calamar, mejillones y huevo. Es más que suficiente para compartir entre dos personas. Lo he probado un par de veces y es delicioso, pero en realidad me gusta todavía más el tom yum kung clásico, con camarones. Ese es el que suelo pedir.
Pe Aor está ubicado en el callejón entre Petchaburi Soi 5 y Soi 7. Es un lugar muy popular entre los fanáticos locales del tom yum, además de algunos viajeros amantes de la comida. Aunque no verás muchos turistas en la zona, el restaurante casi siempre está lleno. Es pequeño, limpio y agradable, y algunos incluso lo describirían como moderno. Frente al restaurante hay una gran olla de caldo de tom yum siempre hirviendo. Esa es la cocina al aire libre, y ahí es donde se prepara todo. El ingrediente secreto del famoso tom yum de P’Aor es todo lo que sale de las cabezas de los camarones. Puede que no suene muy apetitoso, pero eso es lo que le da a la sopa su sabor profundo e irresistible y esa textura cremosa. El tom yum normalmente se sirve con arroz aparte, pero en P’Aor agregan fideos directamente en la sopa. Aunque la porción no es muy grande, los fideos hacen que el plato sea bastante contundente, incluso sin arroz.
Petchaburi Soi 5 es uno de los mejores lugares en Bangkok para comida callejera. Cuando termines tu sopa, sal a buscar postre en alguno de los puestos cercanos. Hay un excelente puesto de khanom krok en la esquina entre el callejón donde está Pe Aor y Petchaburi Soi 5.
Encontrar Pe Aor puede ser un poco complicado, así que aquí va una guía rápida: Desde la estación BTS Ratchathewi, camina un corto tramo por Phayathai Road en dirección a Victory Monument y la estación Phaya Thai. Luego gira a la izquierda en Petchaburi Road y camina aproximadamente 300 metros hasta que veas un puente peatonal. Cruza el puente hacia el otro lado de la calle. Después camina un poco de regreso por Petchaburi Road en la misma dirección de donde venías hasta encontrar Petchaburi Soi 5. Camina unos 150 metros por la Soi y gira a la derecha cuando llegues a la esquina donde hay un vendedor de mango sticky rice. Pe Aor está casi a mitad del callejón. Solo hay un pequeño letrero que dice Pe Aor, pero todos en la zona conocen el lugar. Si tienes dudas, solo pregunta.
P’Aor, The alley between Petchaburi Soi 5 and 7, Ratchathewi, Bangkok, Tel: +66 2612 9013, Hours: Tue-Sun: 10:00-21:00, Monday closed, Nearest BTS: Ratchathewi
