La última vez que volé desde Don Mueang en Bangkok, me alojé en un hotel cerca del aeropuerto en un barrio muy agradable. Pequeños cafés y restaurantes locales estaban uno al lado del otro, y había vida en las calles desde temprano en la mañana hasta tarde en la noche. Caminé un rato mirando los menús antes de entrar finalmente a Madam Zabb.
Justo en la entrada había un wok grande donde estaban cocinando. Llegué a primera hora de la tarde, en ese momento tranquilo entre el almuerzo y la cena, así que el pequeño restaurante no estaba muy lleno. Pedí Fried Rice y pregunté si podía tomar una foto mientras lo preparaban. Ningún problema. Incluso me preguntaron si quería grabar. Claro que sí.
El arroz y los huevos fueron al wok, se saltearon rápidamente, y unos minutos después el plato estaba servido, con un poco de cebollín por encima y acompañado de rodajas de pepino y un gajo de limón verde. Con un poco de salsa picante casera de la mesa, sabía aún mejor. Una comida buena y económica en un barrio muy local y realmente acogedor.
Madam Zabb, 371/72 สรณคมน์ 3 แยก 18 Si Kan, Don Mueang, Bangkok 10210, Thailand
