En av dagene vi hadde leid bil, kjørte vi til Costa Calma for å spise middag på Al Fresco, en liten og nyåpnet restaurant. Vi hadde ikke bestilt bord på forhånd, men var heldige og fikk et ledig bord da vi kom. Restauranten drives av Paco og familien hans, og det var virkelig hyggelig å se hvor mye de gjorde for at gjestene skulle føle seg velkomne. De tok seg tid til å småprate med alle, og vi fikk servert en nydelig liten forrett på huset med lokal ost og en slags gelé på toppen.
Maten var gjennomgående veldig god, og selv om mye på menyen ved første øyekast kan ligne det man finner på andre restauranter i Fuerteventuras turistområder, var det ved nærmere ettersyn små detaljer i utførelsen som gjorde Al Fresco flere hakk bedre enn de fleste andre turistrestauranter.
Blåskjell med mojo står på menyen hos mange restauranter på Fuerteventura, men ofte er det bare dampede blåskjell med saus helt over. På Al Fresco var blåskjellene grillet sammen med mojosaucen, og de var både ferske og i perfekt størrelse. Blekkspruten var grillet med skiver av hvitløk og servert med papas arrugadas, de små rynkete potetene som smaker ekstra godt med mojo, og salat. Selv om jeg allerede hadde spist mer enn nok blekksprut på denne turen og egentlig ikke orket mer, var denne så god at tallerkenen ble tømt.
Al Fresco er definitivt et sted du bør besøke hvis du bor i La Pared eller Costa Calma på Fuerteventura. Jeg vil likevel anbefale å bestille bord på forhånd, for den kvelden vi var der, var nesten alle bordene opptatt bare en halv time etter at vi kom.
Al Fresco, CC, C. Punta de los Molinillos, s/n, local 16, 35627 Costa Calma, Fuerteventura
