Da jeg møtte Ale i Fort Lee, foreslo hun at vi skulle dra til Cheongsu, en koreansk kafé hun var ganske sikker på at jeg kom til å like. Det tok ikke mange minutter før det var klart at hun hadde rett, for Cheongsu har alt man kan ønske seg av en koreansk kafé.
For å komme dit går man langs en liten sti med bambus på begge sider. Inne i kaféen er interiøret minimalistisk, men stilfullt, med mørkt tre og dempede farger. Det er enkelt, vakkert og veldig gjennomført.
Vi bestilte deres tradisjonelle koreanske dessertmeny, som inkluderer en kanne te, så det blir en slags koreansk afternoon tea. Alt serveres på et brett, med menyen skrevet på små stoffremser. Ale hadde vært på Cheongsu før, men aldri prøvd dessertmenyen, så vi smakte oss gjennom alt mens vi snakket om hva vi likte best.
Alt vi fikk servert smakte veldig godt, med en fin balanse mellom det tradisjonelle og det mer moderne koreanske. Min favoritt var Five-flavor Berry Jelly, som hadde en lett syrlig smak som balanserer sødmen veldig godt. Jeg var også ganske begeistret for Jeonggwa, de kandiserte epleskivene.
Jeg skulle likevel ønske at utvalget av te var litt større. Når både rammene og de små dessertene er så fine, synes jeg godt man kunne tilby flere valgmuligheter. Så vidt jeg husker var det bare to. Når det er sagt, er Cheongsu en veldig hyggelig kafé, og er du i Fort Lee og har lyst på noe søtt, kan deres afternoon tea absolutt anbefales.
Cheongsu ligger i Fort Lee i New Jersey, rett på andre siden av George Washington Bridge. Fort Lee er et veldig bra område når det kommer til koreansk mat. Det bor mange koreanere her, og hovedgaten føles mer som Korea enn Koreatown i New York. Større, mer lokalt og mer autentisk.
Cheongsu, 1644 Parker Ave, Fort Lee, NJ 07024
This three tier bone china stand is beautiful and made for afternoon tea. The floral plates in soft colors and the hand painted gold trim give it a classic, elegant look that feels just right for serving cakes, pastries and small sweets. It’s a lovely way to set up an afternoon tea table and perfect for those moments when you feel like indulging a little and treating yourself or a guest to something special.
