Somboon Seafood er litt av en legende når det gjelder sjømat i Bangkok. Den første restauranten åpnet i 1969, og deres fried curry crab fikk raskt kultstatus. Det saftige krabbekjøttet stekes i en mild curry som fremhever smaken av krabbe på beste måte. Det er en av de rettene man bare ikke klarer å slutte å spise, fordi det smaker helt fantastisk.
Fisk og krabbe hos Somboon selges etter vekt, og man velger mellom liten, medium eller stor. Jeg var veldig tydelig på at jeg kun skulle ha en liten krabbe, men porsjonen som kom på bordet var alt annet enn liten. Jeg hadde også bestilt en bolle ris, men den dukket aldri opp. Det gjorde egentlig ikke så mye, for krabben var mer enn god nok alene. For at man lettere skulle komme til kjøttet under skallet, hadde krabben fått noen slag med hammer. Det betydde at det lå små biter av skall i curryen, så man måtte passe litt på.
Jeg bestilte også en fried grouper med sprø basilikum, chili og masse hvitløk. Fisken var snittet på siden slik at man enkelt kunne bryte av små biter og dyppe dem i sausen før man spiste alt, inkludert det sprøstekte skinnet. Det var nok hvitløk til å holde hele Bangkoks vampyrbestand på avstand i flere dager, og det smakte utrolig godt.
En gang fikk jeg høre at man i Thailand ikke skal snu fisken når man har spist den ene siden, fordi det bringer ulykke og kan føre til at et skip synker. Senere har jeg fått høre at det bare er en myte, og at man kan spise fisken som man vil, men jeg spiser fortsatt hele fisken fra én side, for sikkerhets skyld.
Somboon er ekstremt populær, så vær oppmerksom på svindlere som kan prøve å fortelle at restauranten er stengt og heller lokke deg til en kopi restaurant med nesten samme navn og langt høyere priser.
Porsjonene er store, så det lønner seg å være flere. Da kan man dele og smake på mer enn om man spiser alene.
Jeg savnet våtservietter både før og etter at jeg gikk løs på krabben. Jeg spurte ikke, så det kan hende de bare glemte det, men vil du være sikker på å få av krabberestene fra fingrene, kan det være lurt å ta med egne våtservietter.
Det er nesten alltid lang kø utenfor Somboon i Surawong. Vil du slippe å bruke ferien på å stå i kø, kan du reservere bord via Somboons nettside minst 24 timer i forveien.
Somboon Seafood,315 Chamchuri Square Building, Level G, Phayathai Road, Pathum Wan, Bangkok 10330
