Somboon Seafood är lite av en institution när det gäller fisk och skaldjur i Bangkok. Den första restaurangen öppnade 1969, och deras fried curry crab fick snabbt kultstatus. Det saftiga krabbköttet steks i en mild curry som verkligen lyfter fram smaken av krabba. Det är en sådan rätt som man inte kan sluta äta, för den är helt enkelt fantastiskt god.
Fisk och krabba på Somboon säljs per vikt, och man väljer mellan liten, medium eller stor. Jag var noga med att säga att jag bara ville ha en liten krabba, men portionen som kom in var allt annat än liten. Jag hade också beställt en skål ris, men den dök aldrig upp. Det gjorde dock inte så mycket, för krabban var god nog i sig. För att man lättare skulle komma åt köttet under skalet hade krabban fått några slag med en hammare. Det innebar att det låg små bitar av skal i curryn, så man fick vara lite försiktig.
Jag beställde också en fried grouper med krispig basilika, chili och massor av vitlök. Fisken var snittad på sidan så att man kunde bryta loss små bitar och doppa dem i såsen innan allt, inklusive det frasiga skinnet, åkte in i munnen. Det var tillräckligt med vitlök för att hålla hela Bangkoks vampyrbestånd på avstånd i flera dagar, och det smakade otroligt bra.
En gång fick jag höra att man i Thailand inte ska vända fisken när man ätit upp ena sidan, eftersom det kan föra otur med sig och få ett skepp att sjunka. Senare fick jag veta att det bara är en myt och att man kan äta sin fisk hur man vill, men jag fortsätter ändå att äta hela fisken från en sida, för säkerhets skull.
Somboon är väldigt populärt, så se upp för bedragare som försöker få dig att tro att restaurangen är stängd och i stället locka dig till en kopia restaurang med nästan samma namn och skyhöga priser.
Portionerna är stora, så det är bäst att gå dit flera tillsammans. Då kan man dela och prova fler rätter än om man äter ensam.
Jag saknade våtservetter både före och efter att jag gav mig på krabban. Jag frågade aldrig, så det kan vara att de bara glömde det, men vill man vara säker på att få bort krabbresterna från fingrarna kan det vara klokt att ta med egna våtservetter.
Det är nästan alltid lång kö utanför Somboon i Surawong. Vill man slippa stå i kö under semestern kan man boka bord via Somboons hemsida minst 24 timmar i förväg.
Somboon Seafood,315 Chamchuri Square Building, Level G, Phayathai Road, Pathum Wan, Bangkok 10330
