Mangler du inspirasjon til hva du skal lage til lunsj? Denne ørretsalaten er perfekt på grovt brød eller sammen med et godt knekkebrød. Den kan også serveres pent anrettet som forrett, eller som en av rettene på et stort koldtbord til påske, pinse eller jul.
Oppskrift og notater fra venninnen min Tina:
Jeg har alltid gresk yoghurt i kjøleskapet og bruker yoghurt så ofte jeg kan i stedet for rømme og majones, fordi jeg synes yoghurten gir bedre smak og konsistens. Denne oppskriften er nok til 4 personer som snack, eller til 2 personer som lunsj servert med brød.
Oppskrift: Tinas ørretsalat
1
skålKeep the screen of your device on
Ingredienser
1 dl 1 gresk yoghurt
1 dl 1 majones
1 1 stilk stangselleri i små terninger
2 ss 2 finhakket rødløk
225 g 225 røkt ørret
1 ss 1 finhakket dill
1 ss 1 kapers
Saften av en halv sitron
Litt salt og pepper
Slik gjør du
- Bland gresk yoghurt og majones i en bolle.
- Smak til med salt og pepper.
- Tilsett rødløk og stangselleri.
- Plukk fisken i små biter og vend den inn i blandingen.
- Tilsett dill og kapers. Press sitronsaft over salaten og rør forsiktig rundt.
- Server med godt rugbrød eller knekkebrød.
This walnut cutting board from Virginia Boys Kitchens is both practical and really beautiful. Made in Virginia from sustainably grown American walnut, it comes pre seasoned with a clean coconut oil blend, so it is ready to use straight away. The wood is naturally gentle on knives, the board is thick and sturdy, and it works just as well for everyday chopping as it does as a serving board for tapas, fruit or cheese. A solid, well made piece you will reach for again and again.
Here’s a short video with the recipe:
