Na Espanha, o jantar costuma ser tarde, então antes de sair para comer, eu, Steve e minha mãe fizemos uma curta caminhada noturna por Ronda. Começamos atravessando a ponte nova, a Puente Nuevo. Mais cedo, durante o dia, ela estava cheia de turistas, mas depois que escureceu não havia ninguém por ali.

Dali seguimos descendo em direção à ponte antiga, a Puente Viejo. No caminho passamos pela Casa del Rey Moro, conhecida pelos seus jardins em terraços e pela antiga mina de água, que antigamente era usada para puxar água do fundo do desfiladeiro. A casa em si é do século XVIII, mas a mina é bem mais antiga e oferece uma visão fascinante de como as pessoas aproveitavam os recursos naturais do desfiladeiro no passado. O nome pode sugerir que um rei mouro viveu ali, mas o edifício que vemos hoje foi construído muito depois do fim do período mouro em Ronda.

Um pouco mais adiante, passamos sob o Arco de Felipe V, um portal da cidade que leva o nome do rei Felipe V. É aqui que se deixa a parte mais antiga de Ronda, no lado sul do desfiladeiro, e se segue em direção à parte mais nova da cidade, ao mesmo tempo em que se entra na Puente Viejo, a ponte antiga que atravessa o desfiladeiro. Atravessamos a Puente Viejo, que apesar do nome não é a mais antiga das três pontes de Ronda. Mais abaixo, no desfiladeiro, fica a Puente San Miguel, considerada a ponte mais antiga da cidade.

Quando voltamos, já estava bem escuro e a iluminação ao longo das escadas não era das melhores. Há muitos degraus nesse percurso, mas tudo é tranquilo de fazer, e a atmosfera da noite e as vistas ao longo do caminho compensam o esforço.

Na volta, paramos em um mirante com vista para a Puente Nuevo, lindamente iluminada contra o céu noturno. Dali também conseguíamos ver o nosso Airbnb, então ligamos para o meu pai e pedimos que ele fosse até a varanda e acenasse. Você consegue vê lo na foto?

Hotéis em Ronda

Encontrar o lugar certo para se hospedar em Ronda faz toda a diferença, porque é daquelas cidades que convidam a ficar mais tempo. Ronda é incrivelmente bonita, com paisagens impressionantes, ruas históricas e um ritmo tranquilo que faz a gente desacelerar. A cidade tem muitos restaurantes ótimos, desde bares de tapas mais descontraídos até lugares mais sofisticados, além de várias coisas para ver e fazer tanto em Ronda quanto nos arredores. Seja um hotel charmoso no centro histórico, uma hospedagem com vista para o desfiladeiro ou uma base confortável para explorar a Andaluzia, Ronda tem opções para todos os estilos. Clique no link abaixo para ver hotéis em Ronda e encontrar um lugar que combine perfeitamente com a sua viagem.

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O La Piconera em Ronda foi o primeiro lugar onde comemos depois de chegar à cidade no meio da noite. No dia seguinte, na hora do almoço, mesmo que paella possa parecer um pouco ousada para esse horário, era exatamente isso que tínhamos ido procurar. O La Piconera é conhecido pela sua paella e, quando você está na Andaluzia, vale a pena ir com tudo.

Enquanto esperávamos, fomos servidos com uma pequena tigela de azeitonas. Estavam muito boas e desapareceram rápido. Até meu pai, que normalmente não é muito fã de azeitonas, entrou totalmente no clima. No fundo da tigela ficou um caroço. Tenho quase certeza de que um de nós acabou colocando ele de volta ali por acidente, mas a pequena dúvida sobre se ele já estava lá desde o começo virou uma piada recorrente pelo resto da viagem, e voltamos a essa história várias vezes.

Para pedir paella, é preciso estar pelo menos em duas pessoas. Ela é preparada na hora e servida em uma panela grande. Steve e eu escolhemos a paella negra com lula. A cor vem da tinta de lula, que também dá ao arroz um sabor profundo e intenso. A paella estava perfeitamente no ponto, com muitos pedaços de lula bem macios, e foi servida direto da panela, com pequenas porções de alioli por cima. Simples e muito boa.

Meus pais pediram a paella de frango. Eles podiam escolher entre uma versão mais seca ou mais úmida e optaram pela mais caldosa, com mais caldo do que a paella clássica. Também estava muito saborosa, mas não tinha muito frango e, sendo bem sincera, acho que a nossa de lula era melhor.

O La Piconera é um restaurante pequeno e muito charmoso, que consigo imaginar mais facilmente à noite, com luz baixa e música espanhola ao fundo, do que no horário do almoço. Os pratos do dia estavam escritos à mão em um pedaço de papel e o clima era relaxado e bem local. Há várias mesas do lado de fora, sob uma área coberta que parecia bem aconchegante, mas naquele dia estava frio, então sentamos dentro. Havia outros clientes no restaurante, incluindo um casal local que parecia decidido a provar boa parte do cardápio. Os pratos continuavam chegando à mesa deles, e foi bem divertido de observar.

Saímos muito satisfeitos. O La Piconera fica logo fora do centro, longe o suficiente das multidões de bate e volta que chegam a Ronda para ver o desfiladeiro, e isso faz toda a diferença. Um ótimo lugar se você estiver com vontade de comer uma excelente paella em Ronda.

La Piconera, C. Comandante Salvador Carrasco, 1, 29400 Ronda, Málaga, Spain

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The pan is made from enameled steel, so there is no seasoning or special maintenance involved, and it is even dishwasher safe. It comes with a simple care guide plus tips and a recipe to help you get started, which is especially nice if this is your first paella pan. The slightly convex shape helps liquids spread evenly, and while it is not suitable for induction cooktops, it works beautifully on gas and electric heat. A solid, no nonsense pan that does exactly what it is supposed to do.

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01/08/2026 10:00 am GMT

Depois de um café da manhã tardio na varanda, onde ficamos um bom tempo com café e a vista linda do desfiladeiro, saímos para explorar a cidade. Ronda é pequena o suficiente para que quase tudo seja feito a pé, e o plano do dia era visitar a arena de touradas, a Plaza de Toros, e o museu anexo. É um dos pontos mais icônicos da cidade e praticamente indispensável para quem quer entender a história e a cultura de Ronda.

A arena foi inaugurada em 1785 e é considerada uma das mais antigas e historicamente importantes da Espanha. Foi aqui que muitos dos fundamentos da tourada moderna foram estabelecidos, com a família Romero tendo um papel central na formação da tradição.

A arena em si é lindíssima. Construída em arenito, tem um visual calmo e equilibrado, com dois níveis de arcos que circundam todo o espaço. Mesmo quando não há nada acontecendo ali, é fácil sentir o peso da história. Hoje, a arena é usada apenas uma vez por ano, em setembro, durante a Feria de Pedro Romero, quando acontece a Corrida Goyesca. Nesse evento, os participantes usam trajes históricos. No restante do ano, o local funciona principalmente como museu.

O museu apresenta a história da tourada e o papel de Ronda de forma clara e objetiva. Há trajes, cartazes e objetos históricos, e a abordagem é mais informativa do que romantizada. A arena pertence à Real Maestranza de Caballería de Ronda, uma instituição que ainda mantém uma escola de equitação ativa. É possível visitar os estábulos e a pista de treino ligados à arena, o que oferece uma visão interessante sobre a função original do local e a relação próxima entre a equitação e a tourada.

Ao longo dos anos, Ronda atraiu muitos artistas e escritores, incluindo Ernest Hemingway, que se encantou pela cidade, pela paisagem ao redor e pela cultura das touradas. Tanto Ronda quanto esse universo aparecem em várias de suas obras, inspiradas pelo tempo que ele passou na região.

No geral, nossa visita à arena de touradas e ao museu de Ronda foi interessante e educativa. A arena é impressionante, e o museu oferece um bom panorama histórico. É um lugar que ajuda a compreender uma parte importante da história da cidade e vale a visita, mesmo para quem jamais pensaria em assistir a uma tourada.

Ainda assim, é difícil ignorar a questão ética envolvida. A tourada é hoje muito menos popular na Espanha do que foi no passado, e a oposição a essa tradição cresceu bastante. Pessoalmente, nunca assisti a uma tourada, porque não acredito que animais devam ser submetidos a sofrimento desnecessário. Pode soar um pouco contraditório quando também consumo ovos de galinhas e bacon de porcos que talvez não tenham tido uma vida ideal. Com certeza, é algo que faz pensar.