Desde que cheguei a Paris, estava com vontade de comer uma boa comida clássica de bistrô francês. Por vários motivos logísticos, levei alguns dias até finalmente conseguir.
Era um dia frio e cinzento. Passei a manhã inteira em um desfile de moda sem praticamente comer nada, além do meu estoque de emergência de uvas passas e castanhas na bolsa. Eu estava morrendo de fome quando entrei no Les Marches.
Já era hora do almoço e o restaurante estava completamente cheio. Quando perguntei se, por acaso, talvez houvesse uma mesa para uma pessoa, não estava muito confiante. Não havia naquele momento, mas se eu pudesse esperar cinco a dez minutos, eles dariam um jeito. Claro que eu podia esperar.
Eu adoro comida de bistrô francês e sempre tenho dificuldade para escolher porque normalmente quero pedir tudo do cardápio. Mas naquele dia frio, o bœuf bourguignon foi o que mais me chamou a atenção, então foi isso que pedi. O bœuf bourguignon é um ensopado francês preparado com carne bovina cozida lentamente em bastante vinho tinto e geralmente servido com batatas.
O pão no Les Marches era excelente e servido em quantidade generosa. Como você já sabe, sempre tive uma relação meio complicada com pão bom. Não há nada melhor do que começar a refeição com pão e manteiga, mas se estiver bom demais, eu como tudo e já fico satisfeita antes de o prato principal chegar.
Felizmente, a comida chegou rápido, antes que eu terminasse toda a cesta de pão. Quando o bœuf bourguignon foi servido, teve toda a minha atenção. Um prato delicioso que ficou ainda melhor acompanhado de uma taça generosa de vinho tinto.
O Les Marches fica no 16º arrondissement, perto do Sena, com a Torre Eiffel do outro lado do rio. Você poderia imaginar que seria um lugar turístico e caro, mas não é. Eu era a única cliente que não falava francês, e os preços não eram mais altos do que na maioria dos outros bistrôs de Paris. Além disso, o atendimento foi muito simpático e atencioso. Mesmo com a casa cheia, a equipe ainda tinha tempo para conversar com os clientes, muitos dos quais pareciam frequentadores habituais.
Les Marches, 5 Rue de la Manutention, Paris
