Hvis der fandtes en skønhedskonkurrence for rødder, så ville ingefæren sikkert ligge og kæmpe om sidstepladsen sammen med knoldsellerien og jordskokken. Jeg syntes i lang tid at ingefær smagte lidt af sæbe, og jeg har grumme, grumme barndomsminder, der inkluderer ingefær i tern forklædt som kartofler. Dog er mine smagsløg blevet voksne, og jeg er gået hen og blevet rigtig glad for ingefær, specielt i te og andre varme drikke.
Ingefær-te smager skønt, og jeg går endda og bilder mig ind, at det i hvert fald dæmper en forkølelse under opsejling. Derudover føler man sig rigtig sund og overskudsagtig, når man sidder og sipper en kop hjemmebrygget ingefær-te i stedet for den sædvanlige dåsecola (guilty as charged).
Ingefær-teen er rigtig hurtig at lave. Man laver en kop sort te og tilsætter lidt fintrevet ingefær, citronsaft og honning. Man kan også bare lave drikken med kogende vand, men jeg synes både smag og farve bliver bedre, når man bruger sort te. Man kan både drikke teen varm og kold.
Opskrift: Ingefær-te med citron og honning
1
kopKeep the screen of your device on
Ingredienser
1 tsk fintrevet ingefær
2 teaspoons honning
Saft fra en halv citron
1 large cup stærk sort te
Sådan gør du
- Brug en teske til at skrabe skallen af ingefæren.
- Riv ingefæren fint, pres citronen og find honningen frem, så alt er klar til når teen er færdigbrygget.
- Lav en kop stærk sort te.
- Tilsæt ingefær, citronsaft og honning. Rør godt rundt.
- Dekorer med citronskiver.
