Somboon Seafood ist so etwas wie eine Legende, wenn es um Fisch und Meeresfrüchte in Bangkok geht. Das erste Restaurant eröffnete bereits 1969, und ihre Fried Curry Crab erlangte schnell Kultstatus. Das saftige Krabbenfleisch wird in einer milden Curry Sauce gebraten, die den Eigengeschmack der Krabbe perfekt zur Geltung bringt. Es ist eines dieser Gerichte, bei denen man einfach nicht aufhören kann zu essen, weil es so gut schmeckt.
Fisch und Krabben werden bei Somboon nach Gewicht verkauft, und man wählt zwischen klein, mittel oder groß. Ich habe ausdrücklich betont, dass ich eine kleine Krabbe wollte, aber die Portion, die auf meinem Tisch landete, war alles andere als klein. Ich hatte auch eine Schale Reis bestellt, die allerdings nie kam. Das machte nichts, denn die Krabbe schmeckte auch ohne Beilage hervorragend. Damit man leichter an das Fleisch unter der Schale kommt, wird die Krabbe vorher mit einem Hammer aufgebrochen. Dadurch befinden sich kleine Schalenstücke in der Sauce, auf die man achten sollte.
Außerdem bestellte ich einen gebratenen Zackenbarsch mit knusprigem Basilikum, Chili und sehr viel Knoblauch. Der Fisch war an der Seite eingeschnitten, sodass man Stücke abbrechen und in die Sauce tauchen konnte, bevor alles, inklusive der knusprigen Haut, im Mund verschwand. Es war so viel Knoblauch dabei, dass Bangkoks gesamte Vampirpopulation für mehrere Tage ferngehalten worden wäre. Und es schmeckte fantastisch.
Mir wurde einmal erzählt, dass man in Thailand den Fisch nicht umdreht, wenn man eine Seite aufgegessen hat, weil sonst ein Schiff sinkt. Später habe ich erfahren, dass das Unsinn ist und man seinen Fisch essen kann, wie man möchte. Trotzdem versuche ich immer, den Fisch von einer Seite komplett zu essen. Man weiß ja nie.
Somboon ist extrem beliebt. Pass auf Betrüger auf, die behaupten, das Restaurant sei geschlossen, und dich stattdessen in eine Kopie mit ähnlichem Namen locken wollen, die überhöhte Preise verlangt.
Die Portionen sind groß. Am besten kommt man mit Freunden, um mehrere Gerichte probieren zu können.
Ein paar Feuchttücher vor und nach dem Krabbenessen wären schön gewesen, aber ich habe keine bekommen. Vielleicht hätte ich danach fragen sollen. Wer sicher gehen möchte, sollte selbst welche mitbringen.
Vor allem vor der Filiale in Surawong gibt es fast immer eine lange Schlange. Wenn du deine Urlaubszeit nicht mit Warten verbringen möchtest, kannst du mindestens 24 Stunden im Voraus auf der Website von Somboon reservieren.
Somboon Seafood,315 Chamchuri Square Building, Level G, Phayathai Road, Pathum Wan, Bangkok 10330
