Als ich das letzte Mal von Don Mueang in Bangkok geflogen bin, habe ich in einem Flughafenhotel in einer überraschend angenehmen Gegend übernachtet. Kleine Cafés und lokale Restaurants lagen Tür an Tür, und vom frühen Morgen bis spät in die Nacht war Leben auf der Straße. Ich bin ein wenig herumgelaufen, habe mir die Speisekarten angeschaut und bin schließlich bei Madam Zabb eingekehrt.
Gleich am Eingang stand ein großer Wok, in dem das Essen frisch zubereitet wurde. Ich war am frühen Nachmittag dort, in diesem ruhigen Zeitfenster zwischen Mittag- und Abendessen, deshalb war das kleine Restaurant nicht besonders voll. Ich bestellte Fried Rice und fragte, ob ich ein Foto vom Kochen machen dürfe. Kein Problem. Man fragte mich sogar, ob ich es filmen möchte. Ja, sehr gern.
Reis und Eier kamen in den Wok, wurden schnell durchgeschwenkt, und wenige Minuten später stand das Gericht vor mir, mit etwas Frühlingszwiebel bestreut und mit Gurkenscheiben und einem Limettenspalten serviert. Mit ein wenig von der hausgemachten Chilisauce vom Tisch schmeckte es noch besser. Ein gutes, preiswertes Essen in einer sehr lokalen und angenehm entspannten Nachbarschaft.
Madam Zabb, 371/72 สรณคมน์ 3 แยก 18 Si Kan, Don Mueang, Bangkok 10210, Thailand
