New York är en av världens bästa städer när det kommer till att äta ute. Här finns restauranger från hela världen, och oavsett om du är sugen på billig street food eller fine dining med vinpaket så finns det gott om val. Utbudet är enormt och passar de flesta plånböcker, men generellt är det dyrare att äta ute än i Danmark. Särskilt när man räknar in både skatt och dricks.
Vill man få ut det mesta av stadens stora matscen krävs det lite planering. Här är mina tips för hur du får en riktigt bra restaurangupplevelse i New York.
Bordsbokning
Jag rekommenderar alltid att boka bord i förväg. Det finns få saker som är mer frustrerande än att gå runt och leta efter ett ledigt bord när man är jättehungrig och alla restauranger med 3 plus i betyg på Google är fullbokade. Ibland kan man ha tur och få ett walk in bord en vardagskväll, men jag skulle inte chansa, särskilt inte om du bara är i stan under en kort tid.
De mest populära restaurangerna är ofta fullbokade flera veckor i förväg. Många ställen öppnar bokningen exakt 30 dagar innan, och vill du vara säker på att få bord gäller det att vara redo.
Det är också helt normalt att man ombeds lämna sina kortuppgifter vid bokning. Avbokar du för sent eller uteblir helt debiteras en avgift. Många restauranger har dessutom en tidsgräns på bordet, oftast mellan en och en halv till två timmar, särskilt under de mest hektiska lunch och middagstiderna.
Dricks
Dricks är inget man diskuterar. I New York lämnar man minst 20 procent. Det är inte något man bedömer från gång till gång, det är standard. Personalen betalar skatt på sin dricks och den räknas som en fast del av lönen. Vissa restauranger har en så kallad no tipping policy där dricksen ingår i priset. I så fall framgår det tydligt på både menyn och notan, ofta med texten service included.
På lite finare restauranger finns det ofta garderob, coat check. Personal tar hand om din jacka innan du sätter dig, och det förväntas att du lämnar ett par dollar i dricks när du hämtar den igen.
Planering
Trafiken i New York är inte alltid pålitlig. Tunnelbanan kan vara försenad och Uber tar ibland längre tid än man tror. Åk i god tid och ser du att du blir sen, ring restaurangen. De flesta håller bordet i cirka 15 minuter, men hör du av dig är många ställen ganska flexibla.
När du beställer väljer du oftast dryck, förrätt och huvudrätt direkt. Desserter beställs först efter huvudrätten och står vanligtvis på en separat dessertmeny.
Det kan låta som många regler och detaljer, men när man väl har koll på hur det fungerar är det ganska enkelt. Och det är värt att sätta sig in i det i förväg, för New York är verkligen en fantastisk stad att äta ute i.
Restaurant Week
Två gånger om året arrangeras Restaurant Week i New York, då många restauranger erbjuder fasta menyer till ett lägre pris än vanligt. Det är ett bra tillfälle att prova restauranger som annars kan kännas lite dyra. Menyerna är oftast något kortare och platserna tar snabbt slut, så det gäller att vara ute i god tid.
Det finns även French Restaurant Week som pågår under en kortare period runt nationaldagen den 14 juli och fokuserar på stadens franska restauranger. Här erbjuds också särskilda menyer och priser, och flera av de deltagande restaurangerna räknas till de bästa franska ställena i New York. Båda är värda att hålla utkik efter om du är i stan vid rätt tillfälle.
